第一百一十四章 开业(下)(2/3)

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  “没问题,货源你放心。”

  “必须每天从山城发吗。不能走沪市港?水果缺货还能就地采购顶一下,但是可可这个东西口感差异大,还是保证同一来源比较好。”因为可可粉基本都是进口,肯定货运的话走沪市比山城要来得方便。李静猜测可能是有不太合法的渠道来源。

  “不行,所有这些低价品只能从山城发。具体情况不要问了。”于森打断李静的想法。

  “既然这样,于总。我建议增加几个冰柜作为可可粉和水果的库存储备。以防货运路上出现状况。至少储备一周的量。”李静提出建议。

  于森想了想:“我们店面还有地方放吗?现在租房子也来不及啊。”

  “目前刚刚开业,给顾客的DIY区域短时间是运行不起来的。可以先放在哪里。这条街道的房租还算便宜,我看见隔壁也在转让,虽然小了一点,但是做库房什么的还没问题,也不用怎么装修。”

  “嗯,先去买冰柜,就放在DIY区域。至于租隔壁,这个月过了看情况吧。”于森做出决定。

  “好的,于总。另外人事上我认为也需要一些变动。”

  “哦?你说。”

  “目前看来,门店顾客实在是太少。我建议将门店店员的工作更多转变为网络销售的售后。后厨的糕点师和裱花师就专门制作,打包工作转交给店员。看哪个店员有想法的,可以培训成后厨人员,后厨人员也算技术工,薪资高一些,我相信有店员是愿意转的。这样既避免裁员在员工中造成负面影响,也可以优化人员配置。

  另外,是不是专门找个网络营销公司推广一下。我们之前自己做的营销有些不专业。”

  “建议都很好。前面的员工转岗我同意了,具体你自行决定。后面的找公司营销就算了。我们走的价格优势路线,任何关注价格的顾客,多半会尝试购买的。只要购买过,我们的优质品质一定会抓住他们。大型网站,比如口碑、tb什么的挂个号在上面就行了,能让顾客找到我们就可以。不用做太多动作。”

  于森犹豫了一下,“另外,因为原料来源问题,我们这个销量提升的上限有限。扩大一些可以,要是开分店什么的,估计是不太行的。这个你要有心理准备。”

 

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