第三百八十九章当年交公粮和现在相比的不同(1/4)

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  如果说让李赟支持那一种形式,还是每家有个家长好一些,一般的家庭矛盾在家里就解决,即不会引起更大的矛盾,还不浪费社会资源,当然这个家庭内部解决,只是在调解的基础上,是没有处罚权利的。

  转过一天就,是腊月二十九了,空气里都弥漫着一股过年的气息。

  今天,家里的女主人一般都留在家里准备年夜饭了,一些可以提前备出来的菜就先弄出来了,比如刀鱼,家乡过年,桌子上除了要有鲜鱼,基本还要买箱刀鱼,有的家庭还要买上几条鲅鱼,这几种鱼实惠,并且做出来味道也不错,煎刀鱼、红烧鲅鱼、或者葱油爆锅,鲅鱼切段,放水,加点酱油、醋,很简单的做法,鱼鲜汤也鲜。

  另外过年必吃的丸子,以前在腊月二十三或者二十四做豆腐时就直接炸了,但是今年大家都忙,做豆腐也顾不得了,基本上都是拜托了村里卖豆腐的李老六,基本上都是一家一筛子。自己家出黄豆,李老六给加工,一筛子收十块钱,然后豆渣还是他的。

  李老六一家子是轮流的这些日子在家做豆腐,做好了谁家的就通知拿走,他这段时间是忙又快乐着,全村是二百来家,就是二百来筛子。

  说起装豆腐怎么会是论筛子呢,家乡的豆腐都是纯卤水点出来的,豆腐干,在筛子里铺上笼布,然后把豆腐脑到里面,把笼布上面合拢,在筛子底下是那种大的瓦碴盆,一般的就这样控就行,放上一晚上,豆腐就控水控的瓷实的。

  这豆腐可是跟城市里卖的不一样,放到锅里怎么翻都行,不碎,要是在城市菜市场买的,根本就不敢翻锅,翻不好就成了一锅豆腐渣,豆腐不好,有的菜就做不好。

  华夏菜里有名的麻辣豆腐、锅蹋豆腐,很少听有人在自己家做出来的,不是手艺不行,是豆腐不行。

  那豆腐说好听的是嫩,不好听的就是全加了水,能成块吗?

  家乡的豆腐好,相应的桌上的菜用豆腐的就多,以前做丸子都是五花肉和豆腐,今年手里都有了钱,用上虾仁了,并且还不是买的现成的虾仁,都是买的鲜虾回来现剥。

  这引起了连锁反应,以往来村里卖海货的,除了卖平时的刀鱼、鲅鱼和黄鲫鱼,还卖起了活虾、飞蟹、乌贼、墨鱼、八爪鱼、扇贝、等海鲜,以前是骑着嘉陵摩托驮个竹筐,现在是开着小单排,上面放上了装有海水的塑料箱。

 

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