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华真行从小跟杨老头学了的一个习惯,就是不要浪费东西,而对食物最大的尊重,就是要把它们做得尽量好吃。取水之后他远离了水源找到一个避风的地方,跳羚已洗剥完毕,垒起土灶开始加工。
想红烧、清炖这里也没有条件,所以只能烤。他很细致地处理跳羚肉,将整块的肉竖切成薄片,注意尽量肥瘦均匀。将洗干净的石头烧热再拿出来,将肉一片片贴上去烤,注意温度控制,既要烤得熟透,有足够长的加热时间又不能烤焦了。
干粮虽然吃完了,但随身带的盐和调味料还有,此刻正好派上了用场。烤肉特别要注意的火候就是脂肪滋出的那一刻,也是抹调料翻面最好的时机,石头要保持适中的温度。跳羚和一只小羊差不多大,洗剥之后的净肉有十几斤,全部烤熟了大约有七、八斤。
华真行用了三个多小时才全部处理完,没有丝毫的不耐烦,然后自己吃了三斤多,一副很享受的样子。剩下还有四、五斤的烤肉片先收起来,跳羚的皮子经过简单处理也卷好暂时塞进背包里,回去还得重新硝一遍,既可以卖也可以做成日用之物。
那一对羚角很漂亮,尤其是那些东国来的援建工人很喜欢收藏这种东西,也收起来带回去当个礼物。吃完之后华真行灭了火,并没有在这里宿营,起身又找了一个离得比较远的地方。刚才烤肉散发的气息可能会吸引一些野生动物,他也不想再惹麻烦。
杨老头说跳羚肉的口感很像麂子肉,而麂子肉也是一种美味。东国古语素有獐、麂、鹿、兔之说,麂子肉最好是用小锅子炖,加辛辣的口感……也许是在野外啃干粮的时间久了,他觉得今天的跳羚肉也是无比的美味。
远处的杨特红吸了吸鼻子,嘀咕道:“我们辛辛苦苦跟在后面给他托底,他倒慢条斯理地给自己弄好吃的!”
墨尚同:“他又不知道我们一路在跟着,你是不是馋了?自己做就是了。”
杨特红:“带了好多东西,偏偏忘了带调料。”
柯夫子捻须微笑道:“或许我们可以考验一下小华,看他够不够警惕?”
另外两老头也听明白意思了,同声点头道:“我看可以!”
第二天日出时分,华真行起身晨练,然后背着包迈步出发,行走中依然在练功……可是走出没多远他就突然站住了,一脸疑惑地将背包卸下,取出了昨天收藏的肉干。他出发时没吃东西,只是喝了点水,打算快点赶到神隐之门再休息进食,反正路也不远了。
昨天收起来的烤肉干应该还剩四斤半,此刻拿出来掂一掂,也就两斤左右了。远处的杨老头皱眉道:“这个笨小子,我们昨天夜里就吃了,他直到今天早上才发现!”
墨尚同:“他哪能发现你这个小偷?昨天夜里卸下来的背包,今早再上肩,能察觉到份量不同就已经很警觉了,还想要孩子怎么样?”
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