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门脸买了下来,有练手心思的李长亨,每天去自己门脸和设计师聊聊装修,再去看看李兴福和他的两个徒弟,对菜品的研发。
从他亲自上门,说要找大厨。
快60岁的李兴福就把自家的川菜馆,直接交给了他儿子李亿乡打理。
然后带着两个手艺最好,也最受他信任的徒弟。
连薪水和待遇都没问的就加入这家,连门脸装修都还没开始的熊猫餐厅。
真说起来,菜品是很难保密的,好在快餐店都是把食物制作成半成品。
不仅酱料能秘制,就连调料包都能先制作好,店里的厨师只需要按照工序炒出来就行。
所以李长亨对李兴福和他两个徒弟的待遇,在华人群体内还不错,不仅300和150英镑的月薪起步。
还能拿到%和%的伦敦一地的利润提成,要是提成不够他们的工资,就补齐和工资齐平的提成。
至于门店的产权和股份,他是一定会死死拽在手里。
而且%的提成,其实没多高。
百万英镑利润,也只有3000英镑的提成而已。
李兴福是为了获得李长亨的关系,或者说庇护,不在意提成。
而他两个徒弟唯一的念想就是,自己已经是年薪1800+奖金1800英镑的经理级别的人了,是不是该娶个老婆了?
存上四五年应该能买套三居室的房子了。
当然,待遇在华裔群体里很高,所以保密合同也异常严苛。
甚至严苛到制定合同的律师和他的助手,都不得不再三查看法律条文,还有以往的案例,以确保这合同能受到法律的保护。
这事无关他是不是黑头发的白皮,就算李长亨是完完全全的华裔,他一样和尽最大可能保护自己的利益。
把店长和门店的两个厨师,一个蛋糕烘烤师,四个服务员,两个保洁全招齐。
又让安妮帮忙找来个退休的,王室专职厨房的女仆,来培训10个人的服务和厨房的卫生、安全意识。
这年头就没人在服务上,比得过为王室服务过的人。
然后在找食材来源的过程中,让李长亨无奈又庆幸自己打消了,把连锁店开大的想法。
如果仅仅是伦敦室内繁华区域,冷链车送货还好说。
一旦门店多了,又不可能每一个城市都开设加工中心,送半成品去各个城市的门店和储存的费用,绝对会砍掉三层以上的利润。
时间不知不觉过去了一个月,69年2月1号,装修和准备了一个月的第一家熊猫餐厅,正式开业。
不仅李长亨和安妮在等着今天的营收数据,就连已经开始装修餐厅的查尔斯、安德鲁等人,都在等着看改良的中餐,到底是不是真能得到伦敦人的喜爱。
本来安德鲁还有其他人,还气愤他把快餐店开在牛津街,不过等李长亨先来了一场1对3的对练。
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