第一百五十七章 简易披萨(2/4)

  【红杏闹春光】小说免费阅读,请收藏 一七小说【1qxs.com】

  “不会不会,你放心!就有什么事,还有我呢!倒是天气热不了多久了,你得了闲,还是替刚儿裁两件夹衣,好预备着他天凉时穿。”

  温柔一句话,成功将温妈妈的注意力引开,她抚掌笑道:“这话说得是,还得替你和小环也裁两件夹衣,我这就带着香兰上街挑衣料去!”

  看着她风风火火赶出门去,温柔心里多少还是淌过一阵暖意,说到底,温妈妈也是真心为了他们过得好,像裁衣裳这种事,她就从没想到要替自己做身新的,光想着他们几个小辈了。不过一到换季时节,荷包又要大出血了,谁让古代的衣料都是纯天然织物,不结实又不经洗呢?穿上不多时,就坏破了。

  从梅庄收回来的六月柿,府里还堆着许多没有卖出去的,前两日温柔有让匠人在厨内照样做了个老式烤炉,打造了一些烤盘模具,此时走到厨下,她心念一动,便想动手烤个简易的番茄披萨。反正除了馅料是撒在面饼之上,混了许多芝士之外,披萨这种东西与中国传统的馅饼也没什么太大的区别,应该不至于让人吃不惯。

  挑选食材的时候,温柔倒是颇费了一番踌躇,橄榄油、洋葱、青椒、能拉出丝儿的马苏里拉芝士,这些东西都是她没有的,不用考虑,只拿别的食材代替即可,只要好吃,她不在乎用料做法是否纯正,横竖这里的人也没有吃过正宗披萨,不会挑剔。至于培根,就是烟肉,这里是有的,香肠、火腿、番茄、口蘑这些厨下都有,再挑选两样蔬菜也就足够配出美味的饼顶馅料了。

  不过制作披萨的关键不在可以任意搭配的饼顶馅料,而在于饼底,烤好的披萨口感好坏都取决于饼底的发酵程度。温柔不常做这个,试验的过程中出过两回小错,才将面粉和黄油的用量比例给研究了出来。

  在缺少土豆和卷心菜的年头,想做罗宋汤是不可能的,等待饼底面团发酵的过程中,温柔只拿六月柿和厨娘们不知从哪里买来的牛肉,做了一锅浓浓的番茄牛肉汤。烤制披萨的时候,又做了番茄炸虾、番茄炒蛋和番茄排骨几个简易菜,这样哪怕她的披萨烤失败了,也不至于让人饿了肚子。

  菜做好,将披萨从烤炉里取出,她自己先尝了尝,觉得味道还好,不禁偷笑起来,前几日做了全莲席,今晚又是番茄宴,看来在百无聊赖的日子里,她也只能做些新奇的美食来打发时间了。

 

本章未完,点击[下一页]继续阅读-->>