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最早的行会实际上是商人开创的，为了联合起来对抗贵族的盘剥与勒索，最为昌盛的时候，莫过于十二三世纪时候的意大利，那时候的意大利处处都是自由城市，城市议会由商人把控，行会甚至有自己的军队或是雇佣军，城市与城市之间的战阵也并不罕见。后来，从商业行会中，手工业者紧随今后创立的工业行会反而青出于蓝而胜于蓝——极具讽刺意义的是，这同样是被压迫者反抗压迫者的战争。
商人从贵族与国王那里取得权利后，一转身就将自己受过的苦施加在手工业者身上了。
那时候手工业者要从商人那里购买越来越贵的原材料，然后以一个愈来愈低的价格卖给另一个商人，因为有着商业行会的控制与打压，所有的价格都是固定的，质量与分量也是如此，工匠们发现，自己的手艺与时间愈发不值钱了，最坏的时候，工人的酬劳只能养得起自己，连妻子与儿女的肚子都填不饱。
伴随着压迫总有反抗，手工业者的行会应运而生，以巴黎为例，两百年前只有一百家手工业者行会，现在已经有了三百五十家。要说行会好吗？毫无疑问，在最初的时候，它给工匠们带来了希望，手挽手，一起发出声音的手工业者成为了商业行会的最大敌人，在一番争斗后，工匠们也终于有了与商人对等的权力——他们的原材料由行会去与商人们商榷，以一个合理的价格购买，保证质量与分量；同样的，商人需要的商品也由各个行会首领去商定，谈价，而后分配给地下的作坊；手工业者的行会首领也必须有参加议员竞选的资格，行会被允许拥有一定的武力，等等……当然，与之相对的，行会也要保证商品的质量与交货时间，这个就不必多提了。
行会的成员除了上列的种种之外，还能得到许多照顾，像是依照行会规定，工匠间应该如同兄弟姐妹一般的友爱，禁止不正当的竞争与诬陷，如果有一个行会成员病了，视情况而定，行会要支付他三个月左右的家用，如果他死了，他的妻子就是其他行会成员的“姐妹”，他们不但要为他送葬，还要扶持他的子女，甚至有行会成员要去朝圣，都会有两个同伴随行，一起去，一起回来。
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