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作为贡献豆腐、猪肉两样食材的人,并且一个月之前,还尝过这道菜。
陈致远盯着堆得很高的“红色山丘”,嗅了一口味道,脸色古怪的喃喃自语起来:“奇怪,味道和从前的对比,有明显的不同了。”
唐颖瞧了他一眼。
放下了大号酒具停止豪饮的颜先,也稍微对店门这,投来一瞥。他显然听到了陈致远的自言自语。
“之前的,柴火味很浓。”
“现在么,好奇怪啊,光是味道就给我一种工序很完美,火候恰到好处的感觉!”
颜先这,也没管自己的酒具了,不再是刚刚豪饮不理身外事的潇洒侠客气场,他也在盯着面前的红色辣山。
面庞流露着惊诧,还有一种不加掩饰的茫然。
“这种火候是……”
见到‘五虎星’之一,心目中厨艺无双的狠角色,用迷茫的语气说出这半句话,陈致远简直目瞪口呆。
什么、情况?
喂喂,你的【超听觉】,你的「超音厨术」呢,不该是别人一动锅铲,就能洞悉到他使用了什么食谱,什么厨技的么。
对厨房堪称拥有绝对霸权的狠角色,这样子的茫然,简直把陈致远心中的人设,给颠覆了。
颜先也在消化似的。
半晌,才指着‘豆瓣酱烧豆腐’这道菜,目光炯炯:“这种火候,你是从哪学到的?!”
夏言随口地答:“对锅子非常熟悉,如臂使指,很正常的操作。”
店面都静了一静。
“再怎么如臂使指,也不可能有这种亲和度!”
颜先直勾勾的盯看这个年轻人,忽地想到了一种可能:“你是‘亚刊’在外面收的外家弟子?”
“只能这么解释了,你完美的火候,让我想到了亚刊。”
说着,他自己就摇摇头。
“也不对啊,外家弟子,亚刊那家伙,舍得倾囊相授?就算他没门户之见,可要想把‘爆炎’学到极为高深的境界……必定需要过人的天赋!”
陈致远全程目睹事件发展,嘴巴合不拢了。
火候。
扯到另一位‘五虎星’,爆炎厨师亚刊的火候神髓。
那种让亚刊名传神州的神奇厨技。
“……”陈致远发现自己懵了,看不懂了。
提及亚刊,他满脑子都是这位狠角色,火烧长江炙烤青鱼的爆炎演绎。
假如,夏店长也会爆炎,刚刚厨房就不该是一副风平浪静的画风,场面怎么夸张怎么酷炫,就该怎样来才对。
“他拿筷了——”唐颖低呼。
果然。
颜先不止惊叹火候,还真的动筷去试吃了。
“咕噜~”
肉沫、辣酱和豆腐块,一起送进了嘴,颜先眸子微微闪过一道光:“这不是寻常的蜀地风味,不是原汁原味的川菜,非常强调绝对的辣味,而相反,对花椒的使用,对麻味的营造,才是川菜有别于其它菜系的地方……”
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