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卫远找出他的大碱。自从开春后他就不怎么蒸馒头吃了。买碱还是在去年冬天最冷的时候，看屋外头跟冰箱似的，蒸点馒头和糖三角做备用。
看看左右无事，卫远找出来大碱之后，也跟过去帮蒸馒头了。
要说王老汉对馒头真是情有独钟。一天最少吃两个，早上中午各一个，就晚饭吃碗米饭。而且他家的发面馒头都是超大个，堆几个就跟个小山似的。
卫远每次看到都觉得，这要是拿出去卖，可太亏本了。
馒头其实不难做，只要经常蒸，留好面肥，掌握好加碱的量，就可以了。
卫妈蒸馒头用买的干酵母，不放碱。不过，卫远倒觉得，吃放碱的馒头别有种香味。尤其是碱稍微大些，颜色微黄的发面馒头，更是他的独特爱好。
进屋一看，果然炕头边的面盆里，面已经发好了。这边王老汉搬来大面板，这爷俩就在炕上和面搓季子。两个人搭手干活很快，一会功夫，馒头就都揉好了，醒了十几分钟，那边王老汉刷锅倒水，上屉开蒸。
要说王老汉家蒸馒头用的锅，也是超大的双层蒸锅。配上农家的大锅灶，相当有感觉。灶火旺盛，水汽沸腾，很快，软绵绵白花花的大个馒头就蒸好了口胡。
这一锅出来15个大馒头，正好够王老汉吃一周。多出来的那个，被卫远拿走当晚饭了。嘿嘿。
“我得意地笑……”哼着小曲的卫远抓着大馒头回了家，跟村长王达志正走个碰头。只见王达志用一边胳膊夹着个长形大窝瓜，怕是能有二十多斤，另一手拎着一兜连皮带骨的鲜羊肉和一扇羊排……感情，人家送货上门来了。
卫远急忙先把窝瓜接过来，入手就是一沉，好家伙，个真不小。羊肉也比卫远想的多，本来他还以为就是一顿的量，没想到人家真拿不少来。
这样白拿人家的，也不好意思啊。
卫远就进屋，想找钱给王达志。结果这位大哥非不要。
当然，他不是说白给。还没富裕到那程度。
弄了半天，他想换只大鹅炖着吃。
秋天的鹅最肥呀。
汗……
想不到鹅被盯上了。
卫远院里的那四、五只最健壮的看家鹅，都被大妞二妞起了名字，也很通人性，卫远自己都不舍得吃，当然不想让别人吃。
不过，好在留在山上鹅舍里的还有十一、二只，这些换给人吃还不算太可惜。卫远想到这里，爽快答应。
“家有万斤粮，不养脖子长。这玩意吃的太多，不合算。我婆娘一直不舍得养，能吃着还亏大兄弟你了。哎呀，差点忘说了，从入秋到下雪，这段儿鹅最肥，黑心眼的专挑这时候偷。隔壁几个村都有倒霉的。你放山上的还好说，院里的恐怕得加点小心。真有贼，你到时候就喊一嗓子，俺们都能出来帮着抓人。”
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