69:炸鸡,开封菜(4/4)

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  瑞西大喊着:“你们拆家呢,还是做菜呢?谁请你们去做菜,我看是谁倒霉。”

  路桥看了一眼,虽然整个灶台子垮了,但显然坚固的大列巴也被一锤砸成了细碎的面包糠。

  路桥小声的询问道:“鸡蛋液呢?”

  尤莉从台子上拿出了一小个瓶子,路桥点着脑袋。

  鸡蛋液放在抬上,只有鸡蛋液的情况下尤金都不太能区分自己看到的是什么。

  鸡翅、鸡腿从下段切开裂缝,让其更容易熟透。

  均匀撒了些盐,摸匀之后放了一会儿入味。

  在一旁又准备了一碗盐水,盐水、大列巴糠,再一道鸡蛋清,再沾上大列巴糠之后放到一旁等着。

  路桥明白炸鸡店的所谓炸鸡内的汁水,其实就是鸡肉碰一遍水之后下油锅被封存在里面的。

  根本不是鸡身上的,只有这样才能保证多汁。

 

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