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哥哥点点头说“嗯嗯，这我知道，外壳破了的花生，炒的时候容易进去沙子，吃起来牙碜。”
“抓紧时间，咱们俩要分头行动了。”说完，二林拿着一个半大的盆子，到院子中收了一些黄沙子，用手来回划拉几下，然后捡出沙子里面的杂物。
越纯净的沙子导热越均匀，炒出来的花生也更好吃。
所以二林又把盆子颠了几下，尽量把里面的杂物都捡出去。
搞定。
二林带着盆子回到屋中，大声喊道“哥哥，你那的花生挑的怎么样了”
“挑了差不多有一大捧了。”哥哥说道。
“再挑一些就够了，不用太多太多了锅里也放不下。”说完，二林很快寻来一个炒锅，随手清洗干净了，放到炉子上加热
“嗯，我知道了，马上就好了。”哥哥说道。
待锅里面的水渍都烧干之后，二林拿起盆子，往锅里倒进干沙子，说道“哥，你赶紧把挑好的花生都拿过来吧，差不多就行了”
“嗯，来了、来了”哥哥端着一个小簸箕过来了，说道“二林，你看这些花生够不够”
“就这么多吧，毕竟是第一次用沙子炒花生，还不知道会炒成什么样子呢”虽说以前看过奶奶炒花生，但是二林自己上手炒的时候，就莫名的紧张起来，生怕浪费原材料。
哥哥边往锅里倒着花生边说道“哈哈，你这会儿怎么没信心了，没事的就当练练手了。”
哗啦
小簸箕里的花生全部入了锅。
“嗯，我尽量炒好一些。”二林拿起铲子，在锅里来回迅速地翻炒几下，沙子和花生就混合均匀了，然后慢慢地翻炒就可以了。
时时观察锅里沙子和花生的变化情况，也随之改变翻炒的频率。
锅下的炉火燃烧的很旺。
呼呼
没过多久，干沙子慢慢地变颜色了，锅里也冒出了丝丝热气。这时，就需要二林加快一些翻炒的速度，否则锅底的沙子过热，里面的花生就容易被炒焦糊了。
哥哥站在一旁，提醒道“诶，锅里的热气出来了，你得快点儿翻炒几下。”
“嗯，我晓得嘞”二林拿着铲子在锅里快速地翻动着，偶尔还把铁锅拿高一下，短暂的远离火焰，防止把花生给炒糊了。
哥哥笑着说“可以嘛，你都快学会颠勺了。”
“那里啊，和大师傅差的太远了，锅太重了，我根本颠不动啊”二林边说着变忙碌着。
锅里的黄沙子慢慢的变成黑灰色的了，花生的外壳也在慢慢的变色。
不多时，锅里也飘出来沙子炒花生特有的香味。
“嗯”哥哥用鼻子嗅了嗅之后，笑着说道“不错、不错，味道挺香的，就是不知道炒的花生熟了没有啊”
“这还不简单，弄一个出来尝尝就知道了。”随后，二林在翻炒的过程，用铲子扒拉出来一个花生，说道“哥哥，你赶紧尝一尝吧”
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