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然而现在朗布依埃的厨房是“英国夫人”管的，这些从巴黎各大餐厅找来的大厨们全部都要听她的。他们被要求用从森林、沼泽能找到的草本、木本、坚果、菌类，这些可以随地取材的食物，制作出一桌华丽的美食。
肉类的价格当然也上涨了，到了一定的时候平民也会吃不起肉，不过权贵们不用担心这些，要他们和平民一样忍饥挨饿，除非是战场那种地方。
他们主要是要做个样子，表明自己也吃和平民一样的食材，至于平民做得没那么好吃是自己的手艺问题，就跟考奖学金平民考不赢有钱人的孩子是一个道理，是你自己的实力不够。
一样的肉加了香料和不加香料是两个口味，这一点乔治安娜表示理解，但是这些大厨不能把她当傻瓜，全买昂贵的香料。
她个子小，年纪看起来又很轻，结果就被人轻视了。
一小瓶伊朗来的上等红花能抵得上等量黄金，他们随意挥霍不说还打算偷拿。她本来想和和气气、快快乐乐地把事情给做好，制作美食和创新菜肴是个让人愉快的过程，结果他们这么做，让她不得不对一些昂贵的香料进行管控了。
她本以为这么做会让高傲的法国厨师拂袖而去，但他们选择留了下来，只是厨房里没有一开始那种欢乐的气氛，更多的是一种类似军事化的寂静。
自己家里做饭和餐馆可不一样，每一个大厨都有自己的团队，每个人分工明确。朗布依埃盛宴并不需要所有请来厨子都留下，这些合作的厨师之间也存在竞争。
大厨就像是“将军”，表情严肃威严地对助手们发号施令，试验菜肴其实早在他们来到朗布依埃前就已经开始了，餐厅也是个消息灵通的地方，有很多权贵会去餐厅吃饭，会和一两个主厨成为朋友。
先不提历史留名的问题，如果能获得第一执政的青睐或者在宴会中拔得头筹，以后回了自己的餐厅也会吸引很多顾客，甚至自己可以开店。
为自己工作当然是认真的，那事关自己的利益，不用乔治安娜督促他们也会监督自己的团队。
日常消耗的香料积累起来也是个不小的数字，不过她选择放任，创造者本来就要经历失败，失败会造成损失，她不会在这方面对他们束手束脚要求他们节省，甚至连昂贵的香料她都对某些人管得不严，她只需要盯着那几个偷奸耍滑的厨子就行了。
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