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一辈子当农民是前途无望的，年轻并且有野心的人肯定呆不住，而变幻莫测的天气也让收获变得不稳定，城市现代文明带来的新生活吸引着他们，以前大农场的农场仆人们就离开农场外迁了。
没有人去耕种，地租还是要照样收的，大农场主将闲置的土地卖给渴望土地的农民，大农场也就解体了。
城市里到处都是乞丐，农村却缺少壮劳力，孟德斯鸠所说“繁荣的恶果”就是这样的。
英国也有类似的情况，除了伦敦之外其他曾经在工业革命时期繁荣的城市都开始萧条了。
繁华而人口众多的城市是一个政绩，代表着富强，看来不只是沙龙里的女人会活在自己的世界里。
从事农业的人口少了，如果能用机械来代替人力，那么大农场也可以继续维持，利昂库尔说的农场主模式也是可行的。
但法国现在缺乏这方面的人才，他们更注重文学、艺术而非机械，这正是英国所擅长的。
拿破仑那么礼待琴纳了，他一样不肯在法国就职。
拿破仑要在法国实行资本主义，他不会再将农民再束缚在土地上了，但眼下食物是最紧缺的，缺乏安全感的农民大量购置土地，以为种地面积越广就会收获地多。
她忽然想到了一个主意，找苏菲要纸笔记下来。
用丝绸换烟草法国还是亏了，她还想给他捞一点好处——她要英国提供工程师，就算一时半会儿发明不了全自动收割机和播种机，也要将这种延续了10个世纪的农耕工具进行改进。
“我能看看吗？”孟德斯鸠夫人说。
乔治安娜大方地把纸递给了她。
“这确实是一个可行的办法。”孟德斯鸠夫人看着那张纸说“但是这样一来城市人口就不会减少了。”
“让人们去工作的地方去，而不是享乐的地方去，工作的地方不一定是农村，也可以是从农村到城市的近郊。”乔治安娜说“可以理解为一条补给线，线上有好几个补给点，总之我们先把罐头厂给开起来吧，有了一个模板后其他产业可以照抄。”
“用什么做罐头呢？”苏菲问。
“肉类。”乔治安娜说“利昂要收肉类消费税，更何况动物产仔不受天气影响那么大，我们需要提供尽可能多的牧草。”
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