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通过这次下乡，巡视员们明白了农民最急缺的不是钱，而是技术、知识，乔治安娜给这个需求取了个名字，叫农业技术化，土豆这次在休闲地获得了大丰收，本来休闲地的肥力就不错，加上人粪肥肥力就更强了。
然而甜菜种植依旧推广不下去，让农民接受一种新农业必须要一定的文化基础，这也是“代沟”的一种，当巴黎的文化事业迅速发展的同时，法兰西的乡下还停留在200年以前，农民还是听神父和教会的，因为宗教的关系，懒惰是原罪之一他们认为有些人之所以穷是因为懒惰。麦类的昂贵以其诱人的收益导致大量生产，人们觉得付出必定会有收获。1795年还颁布了法令，明确说了“非道德与懒惰的制度”威胁了私有财产的“神圣性质”。
长期以来农民共同体习惯了敞田，圈围土地之后也要邻居们尊重那道围墙。诺曼底的农民会拴好了自己的牲口，不让它们去别的地方吃草，洛林地区的耕农与雇工们在公共地产上产生了争执，当农民纠结在哪儿给他的牛找牧草的时候，他们是没心情管巴黎的咖啡馆糖的问题的。
种植土豆对休闲田的征服是人类对土地的一次新胜利，它与中世纪的伟大垦荒运动同样扣人心弦，但是从食物跨越到工业原料作物的种植为时尚早，人们接受不了，播种和收割不取决于那些地里干活的人的教育水平，但是计划播种什么、种什么、种多少需要人指点或者自己计算，这还涉及了经济学问题，农民自己要借多少钱也是需要人指导的。
这时候乔治安娜忽然感觉化肥真是个解救苍生的好东西，虽然它造成的污染和环境破坏也很严重。
那些银行将硬币从各自的金库运出来，到地方的分行也会遇到安全问题，国库的税金都有人劫，这需要武装押运，会产生汇费，如果没人承担这笔费用，并且这笔费用造成的损失超过了新国家标准铸币的损失，银行就宁可不汇款了，宁可将它放在银行里当银行货币。
她现在充分感觉到了部长们所说的，波拿巴负责下命令，他们负责执行的感觉是什么了。
耕农阶级是渴望技术改进的，而雇工则讨厌，机器抢走了麦客的工作，21世纪的时候法国农民就经常赶着羊、牛、南瓜、鸡蛋跑到巴黎来闹事，这也是法兰西文化的一部分。
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