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接下来他们尝试在与武夷山同一纬度的地区种植，也还是没有成功，倒是在印度的阿萨姆邦发现了不少茶树。
这些都是本地茶树，并不是尼克在游记里提起的武夷山大红袍母树，或者这样说，它们完全不是一种植物，用阿萨姆邦当地茶树的茶叶制作的红茶基本上没有什么茶味，泡开后甚至还有泥土存在，这当然不是和公爵夫人茶桌上放的茶叶是一个级别的了。
但茶叶是一种“家庭舒适”的安慰剂，不论是拮据的工人还是女裁缝，都很享受晚茶时间，她的丈夫可能读着报纸或书，而她则聊今天遇到的琐事，即便他根本没有在听，这个场面至少看上去很高级。
中产阶级的妇女很多会在星期日礼拜结束后，约上好友到自己家里喝茶，女士们在这里不用男士陪同，于是茶叶渐渐与女性优雅举止联系在了一起。在这种场景中，让人觉得愉快的礼仪就是规则，如何摆放一张茶桌成了年轻女士必须要掌握的一项技能，即便法国不像英国那样热衷茶叶，但法国的贵族女子学校也需要学这门课。
这就跟会弹钢琴不一定有用得到的一天，可是要是像马丽安托瓦内特一样，被杜巴丽夫人当众要求表演，她不会，那她就等于“社交性死亡”了，成为其他人的笑料。
另外就是公众对零售茶叶纯度的焦虑，这促使了对茶叶特性的科学研究产生，有很多人写小册子，教大家怎么鉴别是否有参杂物对实验。另外还有林奈那样的学者，对茶树进行分类、制作标本，他一度认为红茶和绿茶是两种不同的茶种。
茶叶运到伦敦后会送往东印度公司在伦敦的拍卖行，那是一个模仿罗马万神殿的建筑，天花板开了一个洞，能让阳光照射进来，却不能完全照亮整个拍卖行内部。墙上有罗马式雕塑，参与拍卖的人们坐在元老院席位一样的台阶上，事实上能进入拍卖行就是一种特许经营，进不去的人连竞价的资格都没有。这些茶叶在拍卖前会进行评级，红茶以武夷山茶为基准，绿茶则是松萝茶，茶箱往往会被装饰得非常华丽，还配着锁头，避免仆人偷拿。
在英国的传统中，茶箱里回放一些贵重的物品，因为茶叶必须干燥保存，很适合放遗嘱之类的文件，所以茶箱和里面的东西只有特定的所有人才能接触到，乔治安娜的印章也放在马蒂尔达提着的箱子里。
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