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“我常听拿波里昂尼说，热那亚是他的故乡，你们都是他的老家人。”乔治安娜笑着说“所以我们就不搞法国人的那一套了。”
“那是什么？”一个年轻的热那亚人好奇得看着餐桌正中，那里没有放任何装饰品，而是一个用银罩子，看起来像是还有一盘菜。
乔治安娜看着他。
“我们打个赌怎么样？”她微笑着说。
“赌什么？”年轻的热那亚人问。
“如果你猜对了，你可以带走她们之中的任何一个。”乔治安娜说着，那些打扮成古希腊女子的法国女人便风情万种得出现在了富贵人的身边。
她们是什么身份明眼人一看就知道，客人们对她们毫无兴趣。
“传说，安东尼和克里奥佩特拉在埃及过着非常奢华的生活，但每天都一样，也觉得索然无味，于是有一天他们俩就打了一个赌。”乔治安娜拿起了桌上的装着冰香槟的酒杯“克里奥佩特拉对安东尼说，你相不相信我一顿饭可以消耗掉1000万塞斯塔尔斯？”
“我听说过这个故事。”另一个热那亚人说“但克里奥佩特拉实际上吃掉的是泡进了醋里的珍珠，无论桌上的食物再多再昂贵都与1000万塞斯泰尔斯相差太远了。”
“我想，你已经猜到了。”乔治安娜说，随着她的话音刚落，一个侍从将那个银罩子给揭开，露出了里面的“菜”。
“你希望我们也吃珍珠？”一个留着大胡子的光头问。
“试试怎么样？”乔治安娜怂恿着。
客人们谨慎得看着那些“珍珠”。
“我来试试。”圣提雷尔说，接着侍从取了一粒“珍珠”放在金盘里，捧着它，就像捧着祭品般放到了圣提雷尔的面前。
不论从色泽还是大小，它看起来都像是一粒真正的珍珠，圣提雷尔没有用刀叉，而是用手将它放进了嘴里。
所有人都看着他咀嚼。
但没有人听到那种牙齿咀嚼硬物发出的清脆声音。
“是什么？”还是那个大胡子光头问。
“鹅肝。”圣提雷尔平静得说。
这时热那亚人才行动过来，他们分食着桌上的那盘“鹅肝珍珠”，将它在手里掰开，它只是有一层翻糖外壳而已，壳里面确实就是鹅肝。
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