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小镇埃斯莱本座落于哈茨山东麓，那里植被茂密、丘陵起伏，田间种植着小麦和大麦，山间各处都是村落，这座城市就是马丁·路德的故乡。
1483年，当他出生的时候，这座城市的北部还在酿造葡萄酒，但它却不是普通居民餐桌上的饮品，人们从早到晚都喝的啤酒，葡萄酒只有在周日的弥撒上才喝得到。
学生时代的路德和当时很多年轻男子一样，经常呆在镇上的小酒馆里，等他去维腾贝格继续读神学硕士时，那里又是萨克森生产啤酒的主要城市。
当时的萨克森领主腓特烈三世是有名的“明君”，他曾于1493年去圣地耶路撒冷，并且被封为圣墓骑士，是那个时代最为博学多才的德意志诸侯，同时他也是个啤酒爱好者。
1513年，原名乔万尼·德·美第奇的教皇利奥十世为了庆祝，让客人们从金酒桶里喝葡萄酒，当新教皇入住罗马，马车所到之处沿途得喷泉中都喷出了葡萄酒，不过这些庆祝活动的花销都是教皇自己的个人财产，并没有动用教会的资产，教会将主要的钱都花在建造圣彼得大教堂上了。
赎罪卷其实已经发行了几个世纪，只是到了16世纪更加直接、公开，而且有越演越烈的趋势。
在路德的论纲公开之后，他变成了一个“名人”，人们无时无刻不在观察他的一举一动，甚至每喝一杯啤酒都会被记录下来，于是他的敌人以此为依据，将其称为“维腾贝格酗酒者”。
当他与修女特林娜结婚时，婚礼的餐桌上也摆放着啤酒，其中有一部分是特林娜自己酿造的，修道院的啤酒很有名，她多少都学了一些技术。
中世纪的啤酒酿造主要运用了香料，被称为格鲁特，13世纪左右才有了啤酒花，格鲁特的成分是个巨大的秘密，只有少数人才能贩卖，这些人主要是由权贵组成，介于教会和公国之间。
到后来啤酒花出现了，啤酒公会开始形成，从汉萨同盟城市开始，行会组织就遍布了整个欧洲，成员主要是同一行业的工人，他们对啤酒质量有严格要求，没有公会的同意，不会有新的竞争者加入，这样就能保证酿酒师能长时间专注于酿造啤酒的问题，而不受“其他原因”的影响。
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