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“晚上想吃什么？”波莫纳问。
“随便。”正在专心看书的老蝙蝠心不在焉地说。
她忍住气，笑着说“吃意大利面怎么样？”
“昨天不是才吃了么？”他说。
“那么吃炖菜？”波莫纳问。
“今天那么热，那道菜冬天吃才暖和。”老蝙蝠一边翻书一边说。
“那么吃沙拉！”波莫纳说。
“我……”
波莫纳一拍桌子，将他接下来要说的话“静音”了。
“就是沙拉，对吧。”波莫纳微笑着说。
他不再发表意见，于是波莫纳去厨房做饭去了。
这个北方农民的房子不如霍格沃茨的厨房那么大，毕竟这里只有一个中年男人需要养活，而霍格沃茨有上千正处于成长期的青少年，他们的胃口就像巨人，不仅难以填满，半夜三点还有人饿醒，而他们的晚餐明明吃了小山那么多。
她把从菜园里收的，用农夫催长咒催熟的甘蓝用清水如泉洗干净，接着用粉碎咒将它弄成沙拉需要的形状。
当然，仅仅吃沙拉肯定不够，尽管他们并不是体力劳动者。
她取出了面粉、芝士和火腿，打算做一个披萨，这样主食也有了，只不过她这次没有用烤箱，而是用了美食魔法，很快披萨表面有了美拉德反应。
食物本身也是一种化学物质，嬗变之前的“炼金术”就像是一场电子之间的小步舞，有人失去舞伴，有人得到舞伴，也许一开始你的舞伴是红头发的，在交换舞伴后变成金发的了。
有可能你和新舞伴彼此看着顺眼，也有可能彼此两看相厌，但不论哪种状态都是不稳定的。因为舞蹈还在继续，就像电子时刻都在运动，如果电子停下来就会消失，可你怎么知道你失去的舞伴还会回来，不和另一个家伙“一见钟情”呢？
参与美拉德反应的糖与氨基酸都是事先已经存在于放进烤箱的食物里，不需要人再在烘烤过程中添加什么，糖参与反应的羰基和氨基酸提供的氨基互相作用，形成一种新的混合物。
但此刻的重点不是这个。
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