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突然他望见了有两个男搭客正邀请两个时髦的女搭客吃牡蛎。一个衣裳褴褛的老水手，用小刀一下撬开了它的壳子交给男搭客们，他们跟着又交给那两个女搭客。她们用一阵优雅的姿态吃起来，一面用一块精美的手帕托起了牡蛎，一面又向前伸着嘴巴免得在裙袍上留下痕迹。随后她们用一个很迅速的小动作喝了牡蛎的汁子，就把壳子扔到了海面去。我父亲无疑地受到那种在一艘开动的海船上吃牡蛎的高雅行为的引诱了。他认为那是好派头，又文雅，又高尚。
也许她天生就是个怪人，别人注意的是牡蛎的味觉享受，她想的是花了多少钱。
去饭店的话，相对高档的饭店，2法郎可以享用1瓶红酒、1份汤、三份菜、1份甜点、不限量面包。因此可以看出2个半金法郎真的是不少钱，而他们只吃了四只生耗。
牡蛎这东西在以前的法国是高档的物品，现在依旧是，吃吉娜朵生蚝是一种奢侈的享受。
找到牡蛎的老水手自己舍不得吃这上天给他的馈赠，却拿来卖给有钱人吃，这种高贵，文雅，与老水手的落魄形成了鲜明对比。
“来，拿着。”西弗勒斯高兴地将一个生蚝递给她，它刚被撬开，汁液散发着一股海水的腥味，白色的肉看起来应该很有食欲，可是她却没有任何胃口。
年轻时于勒大肆挥霍，人财两空，被看成是“祸水”，落得扫地出门的地步。既至美洲，赚了小钱，两年后又发了大财，成为大家的“福星”。菲利普一家渴盼有钱的于勒归来。二姐也因此找到了未婚夫，一家人都很高兴，出国到哲尔赛岛的旅行，他们在船上却见到一个酷似于勒的穷苦的卖牡蛎的人，菲利普先生在船长那里得到了可怕的印证。不但发财的梦想化为乌有，进入上流社会的美梦成为泡影，眼下二女儿的婚事也岌岌可危。最后全家不动声色地改乘海轮回来。
于勒是去美国淘金了，像莫莉布朗一样发财的人是少数，绝大多数人的发财梦都碎了。
发财与挥霍，追求与冒险，野心与欲望，强力与巧智，希望、奋斗、钻营、落空、潦倒、幻灭，美国西部的发展和淘金热有着密切的关系。
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