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既然是要出去卖的包子,那么自然是不能按照之前的做法来了,她决定稍微精进一下包子的做法,可能是她的思想稍微有些传统,认为要卖出去的东西就必须得是最好的,所以自然而然的就对自己之前做出来的没有自信了。
作为改良版的包子,她在馅料方面做了一些升级,特地延长了腌制馅料的时间,使得馅料更加的入味,不仅如此,还增加了馅料的份量,多荤少素,一口吃下去无比的满足。
许天月尝试了几遍,终于调出了味道最好的比例,连忙将详细的材料比例记录下来,这才算是完成了包子的制作。
当然,只有包子是不够的,她还特意上网查询了花卷的做法,不仅如此,还做了白糖馒头、红糖馒头以及玉米馒头三种不同口味的馒头。
既然要做就得好好做,多准备些种类,也能让那些孩子们多一些选择。
做好准备之后,她便开始观察摆摊的地点,周围有几所小学和初中,其中光明小学门口的人流量是最多的,尤其是每天早上上学那段时间,孩子们成群结队的在校门口走动,她见过几次,画面极其的壮观。
最重要的是,光明小学门口卖早餐的摊子和店门不少,却只有一家卖包子的店铺,其余都是油条面包等等。
算起来,她还算是有竞争的机会。
那家店铺的肉包是两块一个,素包一块五一个,她便稍微降低价格,肉包一块五一个,素包则是一块一个。
不得不说,大城市的物价就是高,她记得十几年前在老家的时候,一块钱就能买一个皮薄馅多的大肉包子,素包更是八毛钱就能买两个,一顿早餐两块钱就能吃的顶饱。
她打听到光明小学早自习的时间是八点,六点半开始就会有孩子陆陆续续的去到学校,那么她最晚六点半就得出摊,准备时间就得花上两个小时。
李大姐的烧烤摊是凌晨四点下班,回家也不过十分钟的时间,这样算下来准备时间倒是非常的充足了。
只是这样一来,她的时差就彻底颠倒了,白天必须得好好休息,才能有精力去应付晚上和早餐的工作。
第一天出摊,她怀着紧张而又激动的心情推车出门,车上装了两个四层高的笼屉,每一层里面装了三十个包子。
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