21.烤鸭(1/4)

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  “哦,我在仔细想啊。”金枝缓过神来,捡根树枝,在地上给燕子画个四方形,里面再画上几个点。

  “燕子,到那时候啊,我就带你们做高铁,去北京,看升国旗。看,这里就是长安街,天安门广场,这是旗杆。然后呢——”金枝指着四方形图案的前头上的一个点,眉飞色舞的说:“我们一群人就去前门,吃烤鸭。烤鸭你吃过没?”

  燕子被金枝憧憬的,眼神里充满了亮光,咽一口唾沫摇头。大眼睛期待的等着金枝继续导游。

  金枝索性也畅快的画一次大饼。理想是一定要有的,万一实现了呢。先定它一个亿的小目标再说。

  她干脆也不刷清漆了,调动自己记忆里去北京,吃过几次烤鸭的记忆,添油加醋的给燕子讲:“烤鸭呀,是北京的传统特色美食。外地人去北京没吃过烤鸭,就跟,来咱们牛角村的人没看过竹子一样。”

  “啊!”燕子眼睛本来就圆,这下睁大,更圆了。眼珠子转了几下,估计是联想成,北京遍地都挂着一只又一只的烤鸭子吧。

  “烤鸭呀,有两种烤法。一个是开膛收拾好之后,放好佐料,挂在炉子里,炉灶里点火,烧上木头,最好是果树的树枝。但是现在烤鸭店,基本都电烤炉了,然后烤鸭子的人带着防高温的手套,经常把鸭子翻个儿,让烤鸭子全身都烤的喷香流油的。还有一种烤法,是焖炉烤鸭,就是事先把炉子加热了,然后把一整只鸭子都放进炉子里,中间不翻动,直到差不多一小时左右,鸭子熟了,再取出来。但是味道呢,挂炉的烤鸭,鸭子皮脆脆的。焖炉的烤鸭鸭子皮软糯糯的。服务员会帮你把鸭子肉一片一片的削好。你就选中一块,闻着香,看着馋的,烤鸭肉肉儿,蘸着甜面酱,再加一条腌黄瓜条,用薄薄的小荷叶饼卷好,塞进嘴里,一咬。哎呀,那个香。嘶——人间美味啊!要是在大店里吃,他们还会把鸭骨架给你熬了汤端上来。吃完了第二天还想吃。燕子你喜欢吃哪种?”金枝吸了一口气,白话的自己都流口水了,还真怀念起烤鸭来,掐指一算,她有俩月没吃烤鸭。以前,不论学校门口,还是老家楼下的,熟食店门口的电烤鸭炉前,排的长队里,经常有她的身影。

  燕子的嘴角跟着金枝的语速语调,翕动了好几回,此刻听金枝问她,仿佛眼前就有片好的烤鸭可以选似的。燕子又咽了一次口水,使劲点头。

  “那你到底喜欢吃哪一种烤法的嘛。”金枝的顽皮劲儿上来,故意逗燕子。

  燕子,眨巴着眼睛,竖起一只大拇指,又竖起另一只大拇指,同时举着。

  金枝哈哈大笑:“你都选是吧。对对对,不会吃的才选择,会吃的都要。到时候,我们就一天去吃一家,把整个北京城,叫得上名号的烤鸭店都吃个遍。”

 

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