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以前的吃的都是什么？
干旱的年岁，缺鱼少盐，能捕获的活物也少；
贫穷的时候，吃的“虾菜”，想要吃到新鲜的食物也很难。
“虾菜”一般来说应该是海鲜，鱼类菜肴的泛称，杜甫《赠韦七赞善》说：“洞庭春色悲公子，虾菜忘归范蠡船。”宋代马永卿《懒真子》也说：“尝见浙人呼海错为虾菜，每食不可缺。”
但始安附近不靠海，而且听老渔翁的意思，他吃的“虾菜”大概也不是江浙沿海的海鲜大餐，而是类似个头小小的干虾米蒸咸菜那样的腌制食物。
“盐”在古代一直是紧俏东西，大概也不舍得多放，只能勉强防腐那种吧！
让人奇怪的是——
渔翁自己就是与河中生鲜打交道的，怎么会“生物少”、“食鲜难”呢？
看着一个“贫”字，就明白了。
自己打上来的不舍得吃，而要去卖钱，置换一些生活必需品。
说到底，还是因为穷啊！
但这都是过去的事了——
如今是开元全盛日，小邑犹藏万家室，稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实！
人人都过上好日子啦！
《难兄难弟》里罗嘉良对吴镇宇说了一句非常经典的话：我拥有中国人传统的特质！
什么特质？
贫穷。
为什么会贫穷？
不要说人，把动物放到山林里，自生自灭，也不至于会饿肚子。可奇怪的是，人却总是饿肚子。
无他，孔子说“苛政猛于虎”，当古代朝廷把“盐”“铁”之类的必需品提高到一个老百姓消费不起的地步，要么用大量物资去换取食言和农具，要么“人人淡食”呗！
管仲“官山海”让财富迅速积累到齐国君主手中，为桓公霸业奠定了坚实的财政基础。仅食盐专卖一项，管仲为齐桓公算了一笔账：一个具有万辆兵车的大国，1000万的总人口中应纳税的人约100万，每人每月征收30钱，一个月也就3000万钱；但只要每升盐加价2钱，因为食盐销售严格按照户籍实行“计口售盐”，每月即可多得6000万钱！远超过每月30钱高额人头税带来的收入！
大唐安史之乱后，财政困难，也是靠盐专卖恢复生机。
关键这种蔫坏的“创收”手段，与简单的横征暴敛不同，老百姓一般都不大抱怨，达到“见予之形，不见夺之理”的效果。
幸好老渔翁和我们一起都等到了开元全盛之日，终于不用再为了缺油少盐之类的问题头疼，过上了比较轻松富足的生活！
诗如果写到这里，平大诗师在末句写上两句这都是圣天子的功劳，“千秋万岁拜圣君”，然后与老渔翁把酒言欢，共食醉蟹，那么这就是一首非常“正能量”的诗作了。
可是平大诗师却没有这么写——
问老渔翁“那您现在享受这样的美味，一定非常愉悦、享受吧？”
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