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这是徐府第一次起用年轻人当厨房管事，所以徐管家怕这些年轻人紧张会忘词，干脆不提问了，直接叫他们默写。
周子平很快就凭着记忆，执笔在上边写下答案。虽然有些不记得了，但他丝毫没有一丝紧张。
至于沈知文，平日记忆力的确是不怎么地好，可是现在是特殊时期。他很明白这份工作的重要性，还别说，在他的死记硬背之下，倒也默写了不少正确的菜名出来。
到最后，沈知文，周子平及另一个叫小朱的年轻人留了下来。
徐管家把他们三人带到了徐老太太那儿，等她做最后的决断。毕竟普通的管事由他来选人即可，但厨房管事还是得由徐老太太亲自过目才行。
三个年轻人信步走过去徐老太太院子里，碰巧裴炎正在那儿喝茶，陪徐老太太说话。
“老太太，这是我挑的厨房管事的候选人，您瞧瞧哪个合适？”
徐管家话毕，便默默地站在一旁，等徐老太太做决断。
徐老太太细细打量三人，脸上露出了满意的笑容，不错，这三个年轻人从面相和走路的姿势看起来，倒也像是稳妥的好孩子。
而裴炎一眼便看见了周子平，虽然知道他是周子安的堂哥，倒没说什么。
徐老太太很显然比较看重周子平和沈知文，目光一直落在二人身上。
“你们平时在家干过活吗？”她和蔼地问道。
“干过。”二人不约而同地说。
“来，把你们的手伸出来，给我瞧瞧。”徐老太太又说道。
沈知文的脸色立刻变得不自然起来，却又不能说什么。
沈知文的手细长白皙，看起来甚至有点嫩滑，一看便是没干过活的。
而周子平的手略偏黄，粗糙细长，骨节分明，掌心上甚至还有几个小茧，而且虎口四周的肌肉很结实紧绷，绝对是长期干活所致的。
“老太太，这小周前不久才刚中秀才。”见徐老太太看向周子平的眼神中带着赞许，忙补充道。
徐老太太点了点头，然后对着周子平说道:“府里这么多年，还是头一回用这么年轻的新人做管事，希望你好好努力，别让我失望。”
周子平一听，虽然十分高兴，但面上却未露分毫，而后郑重地表示自己绝对会好好努力，绝不会辜负大家的信任。
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