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所以,别多想,别颓废,奋斗吧。
来到镇上后,沈小荷便叫了周老头和刘氏陪我一道去买菜。毕竟有他们这两个人精在,杀价什么的,轻松多了。
半个小时左右,她们就背着几筐食材回到了铺子里。因为她们卖的不是早餐,所以不需要特产赶时间。
按照先前说的那样,食材一到,大家立刻分工合作,有条不紊地忙活起来。
周老头依旧负责掌刀处理猪肉和鸡腿之类的,刘氏在旁边协助。沈小荷呢,专门负责给各种香料什么的称重,然后用大锅熬制卤水。
沈小兰负责清洗蔬菜一类的,二妮和凤丫则有说有笑地蹲在旁边,用竹签子把一会要烤的东西全部串起来。
至于沈小菊,快速把需要做凉拌菜的食材切好,并用开水煮熟。
不得不说,人多就是力量大,不过才一会儿,所有的东西都已经处理好了。
沈小荷像昨天那样,把猪蹄鸡翅鸡腿什么的过水后,放进卤水中,大火烧开后便转小火焖煮。
与此同时,其他人帮忙把木炭点着,放进烧烤炉里,周老头又认真地开始烧烤起来。他动作娴熟,看起来根本不像是新手,待这上边的食材七八分熟的时候,他拿着吸满烧烤酱汁的毛笔,飞快地在这些食材上一扫而过。
“哈哈,我这辈子没读过书,从来就没拿过毛笔,想不到现在竟然有了拿毛笔的机会。”周老头打趣道。
昨日他在烧烤时,发现这些酱汁淋上去根本涂抹不均匀,味道不统一,明明是同一串烤肉,这边不够味,那边又咸。正当他犯愁的时候,沈小荷去书局里买了只大毛笔,一下就解决了这个燃眉之急。
他不由得不感叹,小荷真是个聪明的小丫头呀,那脑袋瓜子比其他人厉害。
把卤水煮上后,沈小荷又开始指导沈小兰如何调凉拌菜的酱汁,这个挺容易的,沈小兰看了一会儿后,就把步骤背得滚瓜烂熟。
凉拌菜是最容易完成的,不一会儿,八九种凉拌菜便已经做好了,分别装在大盘子里。
至于烧烤,也挺快完成的。周老头按沈小荷说的那样,把所有烤好的东西,移至烧烤架的旁边,这样可以防止它们被烤焦,又有温度,保证了口感。
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