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沈小荷把碎银塞回去,“二小姐,我真不是和你客气。今天是我们铺子第一天开张,能得到你们二位的青睐就已经很满意了。这样吧,今天这顿算请你们的,下回你们再过来,我就正常收钱了。”
徐思思见她态度坚决,也不好再坚持,只得说道:“行,那我们就听你的,今天就占回便宜,下次你可不能这样了。”
待她们姐弟二人离开后,沈小兰忍不住说道:“这徐家的二小姐和小少爷性子真好,完全没有那些个纨绔子弟的坏脾气。说话礼貌客气,真是有教养呀。”
沈小荷立刻反问:“你和纨绔子弟接触过?说得好像你见多识广一样。”
沈小兰忙道:“我哪有?一般有钱人家的纨绔子弟不都是态度嚣张,看不上穷人吗?听说越是有钱人,出门排场越大,后边跟着一群仆人。吃东西也只吃好的贵的,哪会来这种小地方吃。”
“徐家是我们镇上第一大户,想不到家教会这么好。当然,那个裴公子也是不错的。他说话谦逊客气有礼貌,一表人才有气度,和刚刚两位小姐少爷一样好说话。”
沈小荷对这话题完全不感兴趣,转身便回去厨房继续处理那些糯米。
本来她一开始是抱着做荷香糯米鸡的想法,可发现现在是大冬天,根本没有荷叶,于是只能做别的了。
她先是把浸泡着的糯米全部捞出来,沥干水分,而后在蒸笼里垫上一层布,将糯米放在上面隔水蒸煮。
“小荷,你怎么不直接放进锅中煮?为什么要这么麻烦?”凤丫不明白,糯米饭不都是加水放进锅里煮的吗?
沈小荷立刻解释道:“这直接加水煮的糯米饭,不适合做糯米团子。水加得少,饭粒又敢又硬。水加得多,最后米饭会黏在一起,影响口感。我这糯米已经泡了大半个上午,里头已经吸收了不少水分。我隔水蒸熟的话,它们会保持一粒粒的状态,不会黏在一起。而且口感会更加好,饱满有弹性。”
凤丫点了点头,“虽然我不明白你说的什么,但感觉挺有道理的。”
就在糯米隔水蒸煮的同时,沈小荷又立刻取来一块肥瘦相间的猪肉,将它们切成小丁,并加上酱油盐巴和其他调味料。另外呢,还切了些葱末备用。
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