【寒门人生的奋斗史】小说免费阅读，请收藏 一七小说【1qxs.com】
江小朵吞了口唾沫，也忍不住，跑去拿了两个饺子，一个喂给正在油炸的妈妈：“妈，来，尝尝，可香了。”
一个，往自己嘴里塞，“哇，油炸葱油饺子，太香太脆了。妈，好吃得无与伦比。”
宁珑边翻动着锅里的饺子，边开心地笑，“这么多年，苦了两个孩子了，今年头一回，总算能让两个孩子高高兴兴过大年。”
炸完饺子，又油炸了一些麻花、玉米片。
满屋子里，都飘着油烧熟后，炸东西的香味，江小年闻着，好像是生活的香味，飘在家里每个角落。
第二天，宁珑又准备做麻片。
做麻片之前，先要把糯米放在蒸笼里蒸熟，在糯米里，会放一些五颜六色的颜料，寓意生活五彩斑斓的意思。
糯米蒸熟后，就开始平铺在晾晒场，把蒸熟的糯米晒干。
等到熟糯米晒得又干又硬，宁珑就开始炒糯米。
江小朵负责添柴，宁珑把锅里放入细沙，抓一大把晒干的熟糯米放入锅里，开始用锅铲不断翻炒。
灶膛里火力够猛的话，过一会，又干又硬的熟糯米，就变成了白花花的炒米，一颗颗在锅里跳舞。
等到白花花的炒米颗粒饱满后，就算炒熟了，就该用漏勺，把细沙漏掉，炒米盛出来了。
炒米炒完后，宁珑兑现承诺，又接着用细沙炒花生。
用细沙炒出来的花生，香味扑鼻，掰开后又香又脆，轻轻用手一捻，花生包衣便瞬间脱落。
江小朵尝了一颗，那味道，多少年难忘。
等到炒米炒好，宁珑就开始自己熬麦芽麻糖。
家家户户熬制麦芽麻糖，也是当时村里过年的风俗。
首先，将家里地里种的小麦，淘洗干净后，平铺到一个铺有湿布的木盆里，然后盖上盖子，隔天喷洒点水。
过几天，麦芽长出来了，用杵将麦芽捣碎。
然后，把糯米蒸熟，蒸熟后平铺到一个铺有布的容器里。
再将捣碎的麦芽和熟糯米搅拌均匀后，提起裹着的布，用力挤压里面的水分。
这些挤出来的水分，放到一口大锅里，用劈柴猛火烧煮，直到熬到粘粘稠稠，一股麦芽糖香甜的味道飘出来，麦芽糖就算做好了。
然后，宁珑用了一个长方形的木制空框子，放入炒米、倒入麦芽糖，把木制空框子填满，将炒米和麦芽糖搅拌均匀后，平铺满整个空框子，用力上下捣腾，直到麦芽糖把炒米凝结成块，再将整个长方形的炒米和麦芽糖固体混合物倒出来。
最后，用刀将其一片片均匀切割下来，就成了麻片。
这麻片，有熟糯米的脆，又有麦芽糖的甜，吃在嘴里，嘎崩脆，好吃有嚼劲，裹上炒米，放在坛子里，可以吃好几个月不坏。
然后，宁珑开始做每家每户过年做的年饼子。
做年饼，要用老面发酵，鸡蛋、酥油、麦芽糖和面粉，搅合在一起揉搓，等醒面好后，揉成一个个细长条，再用刀分成一小块一小块，然后再人工揉捏成一个小圆皮，包上酥油和麦芽糖制成的糖心，按压成一个个小圆饼。
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