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“在我的长期接触中，大明国人，或者说中国人，他们排外、懦弱、贪婪、迷信。他们为了争一处墓地，就能爆发一场农民大战。他们不与外国人接触，让他们带路，总是索要许多银币……赵来了之后，慢慢开始转变。官员不敢再索贿，至少表面上不会，他们瞒着赵，偷偷索要银元。”
“赵说，他会处理这些贪污的官员。他请我吃饭，菜肴并不奢侈，这跟其他富裕的中国人不一样……”
“但很可惜，赵这样一个优秀的年轻人，居然也像其他中国人用筷子吃饭。他们有的捧着碗，有的把碗放在桌上，就好像在槽里刨食的猪。我完全不能接受，许多中国人，穿着华贵的丝绸，使用着精美的瓷器，却像猪一样吃饭。我对中国人的美好向往，因为他们的吃饭方式而破灭……”
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