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“对，就是这样，炒均匀，四五分熟就要熄火。”
“怎么知道四五分熟？”
季以西不停的翻着锅里的鸡块，一边请教。
“看肉色，表面都发白了就差不多了。”夏至盯着锅里，一边指导他。
等到好了让季以西熄火倒到瓦罐里面，合着其他煲汤材料，倒凉水，大火煮开，然后小火煲。
“你要是嫌弃油腻，就把浮到表面的油这样捞出来。”
夏至搅拌几下，才把勺子放在一边。
“这样煲多久啊！？”季以西看着夏至驾轻就熟的样子，眸底闪烁着崇拜的光亮。
“至少两个小时。”夏至笑应道，“我一般煲两半小时，看个人口感，你要是想要烂一点就煲久点，不过三四个小时差不多了。煲太久汤会变苦。”
“嫂子，你真厉害。”季以西佩服的竖起大拇指。
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