第560章 肯定是哪个环节出错了(2/5)

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  老魏又曾是赵学章的部下,别的人可以不喊,赵部长必须得来。赵部长一来,特行队一帮没出任务的小年轻也哗啦一下跑来凑热闹了。都想看看他们贺队的媳妇到底长啥样,咋就有能把冷面神给降得服服帖帖的呢。

  这么多人,大厨房里是肯定坐不下的了,屋外的话,晒谷场场地是够大,可桌椅板凳不够啊,最后,索性如了贺颂北的愿——集体烧烤大会,简称bbq。

  大小蜂窝煤炉子都烧起来。

  大炉子架上一摞蒸锅,一层蒸老冯带来的各类粤式点心,二层层蒸农场出品的番薯、土豆、芋艿、玉米等粗粮,底下还有杨婶做的发糕、窝窝头,总之绝对饿不着大家。

  小一号的炉子架上炒锅做小龙虾。考虑到不是人人都会吃辣,所以先炒了一锅不辣的麻香虾,熟了腾到闲置的炖锅里,热锅添油再来一锅经典的香辣小龙虾,空气中立马飘满辣丝丝的香味。

  炉子不远支起了一台用炭的烧烤架,只要能烤了吃的,管它山上跑的、地上蹦的、水里游的、土里长的,统统洗吧洗吧、切吧切吧,需要腌制的譬如禽肉类,得先放在各个不锈钢大餐盘里进行腌制,不需要腌制的譬如蔬菜瓜果,洗干净、掰或切成方便烧烤的片状,分门别类地装在干净的竹筐里,一批批地用竹签串起来,吃的时候撒点胡椒、孜然、辣椒粉之类的就行了。

  晒谷场的东南角,架起一堆篝火,篝火上用三脚钢架支着一个浅浅的不锈钢大餐盘,盘中两条背部剖开的大草鱼。草鱼经过腌制并淋上香油在烧烤架上两面碳烤过,烤到两面焦黄酥脆才放到餐盘上篝火炖煮,浅浅的鱼盘里,除了烤的喷香的草鱼、浓郁的汤汁,还有切片的青瓜、萝卜、藕片、番茄、蘑菇等佐料,随着汤汁烧开,香飘数里不是夸张。

  篝火旁的水泥地上,脚盆大的白瓷盆里还有几只腌制好并在肚子里塞了葱白、香菇的肥土鸡,等鱼烤好,就把这鸡架上去翻烤。

  除了烧烤,杨婶还准备了其他小菜,等客人来的差不多了,让人把大厨房里的长餐桌抬到外面,一一摆上适合烧烤吃的凉菜,有时令的卤花生、拍黄瓜、炸茄盒、香菜拌干丝、糖醋萝卜、泡椒凤爪、白糖番茄、醋溜白菜、虎皮鸡蛋、熏鱼片、咸鱼干等等,摆了满满一大桌。

  酒水除了米酒、冰啤外,还有一锅事先煮好冰镇了的绿豆百合汤,最适合配烧烤吃。当然,不喜饮酒、也不爱喝绿豆汤的,凉茶管够。

  农场里的工作人员,除了杨婶俩口子和老魏一起的退伍军人外,其他人帮着摆好bbq所需的家什、洗好菜、腌好肉,打了饭回各自宿舍休息去了。

  串菜、翻烤什么的就需要客人们自己上手了,不然光吃不干哪还叫bbq啊。

 

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