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因了张氏在王婆子的面前跪着发誓说再也不敢去局子瞎赌，王二也帮着求情，王婆子这才放过张氏这一回。
而因为腊肉的风波张氏有好一阵子没敢出去街面上荡，直到别的新鲜八卦事盖过了这段笑料，她才敢在外头走动，不过也因此更是看长房一家子不顺眼了。
王元儿却知道江山易改本性难移，张氏非但没有收敛，还变本加厉，最后演变到借高利贷。
晒好了腊肉，王婆子主张来年养两条猪仔，如此到冬天时也就不用再买肉了，对此，王元儿是没有异议的，反正后院有地方，只有张氏嘟嚷了几句，一副降低了身份的样儿，不过鉴于前阵子的事，也不敢置喙半句。
接连下了几天大雪，天空终是放晴，王元儿将新整的卤蛋和卤香干等放进篓子，便要上街去卖。
她的五香卤蛋虽是做出了名头，但到底单一了点，于是便又就着卤水的法子，做出了卤香干，还有麻辣香干，天气寒冷，麻辣的小吃极是受欢迎，也卖得极好。
走得累了，王元儿放下挑子，搬出小杌子坐下歇脚，一边支着下巴要做些什么买卖才好。
卤蛋和香干这东西肯定做不长，现在长乐镇不也有好些人家作出来卖吗，尽管生意不比她家，但到底也是分薄了一点利润。
那，有什么是极容易又长久的？
“卖豆腐喽，新鲜的山水豆腐，又滑又香喽。”
一个叫卖声将王元儿的神思给拉了回来，看过去，是白家娘子，正挑着担子走过，那担子上，一条薄纱盖着嫩白的豆腐。
豆腐，做起来简单，做得好吃却是要有独家的秘方，尤其是水很重要。
但长乐山上的山泉却是远近驰名的，所以长乐镇的豆腐也出了名的好吃，做这营生的也有好些人，但利润都不大，毕竟做的人多嘛。
王元儿百般聊赖的瞄一眼自己担子里的香干上的红辣椒，突然灵光一动。
有了，豆腐乳！
前世，在江南有个驰名的酱铺子做出了腐乳，那东西经久不烂，还特容易下饭，有些穷苦人家买了放家里，没有菜，常常半樽腐乳就吃饱饭，而且，还能做菜。
在李地主家时，她和秀娘谈得来，有一回闲来无事，就偷偷拿了半樽豆腐乳做比对，做了两次，两个人硬是做出了可口的腐乳，别提多欢喜了。
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