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黄复笑道：“这也不怪你。外人只知道酒坊酿酒，却不知道这里面可不简单。粮库和酒窖自不必多说，粮库存五谷杂粮用来酿酒，那酒窖乃是用来封存新酒所在。除此之外，这作坊里却有好几房，将粮食变成美酒，便是从这几房一一而作了！”
楚欢拱手道：“还请多指教！”
“唔，作坊里有酒曲房，有晾堂，有酒坑，还有天锅房……酒曲房是制作酒曲的处所，没有酒曲，便无法酿酒。”黄复侃侃而谈，显示着他老伙计的身份：“这晾堂乃是做大的处所，将粮食炒成半熟，然后按照小作师的吩咐，配上料子，加入酒曲，搅拌之后发酵，发酵几日之后，便往酒坑送过去，放进酒坑里加水再发酵，出了酵母，便要往天锅房里送过去了！”
“小作师？”楚欢眨了眨眼睛，他知道韩渊是大作师，却不想原来还有小作师。
“酒曲房、晾堂、酒坑和天锅房都有小作师。”牛金忙道：“我和你一样，也是在晾堂做事，黄复却是在酒坑那边做事了。”
黄复显出几分得意之色：“再过上两年，若是在酒坑那头做得好，便可往天锅房里去了。”
牛金也是有几分羡慕道：“你在天锅房里熬上一些年头，只怕也能成为小作师……！”
“那可没准！”黄复笑道：“牛老弟，过了这个年，你只怕也能调到我酒坑来，到时候咱们可就在一起了！”
楚欢虽然懂了一些什么，但又好像依然一片迷糊，不过却也明白，这里的伙计却都想着往天锅房里去，看来到了天锅房，也就等于有了出头之日。
牛金笑了笑，忽地想到什么，道：“还是莫多说了。过两日便要开窖，这几天事情可多，还是早些歇息，免得明日迟了，那是要扣工钱的！”翻身上了床，脏兮兮的杯子便盖在身上。
黄复也是伸了个懒腰，叹道：“肚子有些饿得紧，这时候若是能有个馒头吃，那可真是上了天……！”知道这是妄想，摇了摇头，也要睡下。
楚欢听见，笑道：“我这里还有些点心，几位不嫌弃的话，一起尝一尝！”取了一封点心，打开了，里面却是十几个梅花糕，式样精致美观，一股子香味已经飘散出来。
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