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见任笔友答应了，郭燕高兴得差点蹦起来，道：“燕哥，听说川菜中有道名菜叫‘夫妻肺片’很好吃，就炒份夫妻肺片行吗？”
仼笔友看了看冰箱内的存货，笑道：“可以，不过夫妻肺片是凉菜哦。”
“凉菜就凉菜吧！燕哥，你要炒个什么菜呢？”
任笔友说道：“你们都点了两个浑菜了，我就来个‘白牛滚水’素汤菜吧。”
郭燕好奇的问道：“白牛滚水是什么菜啊？”
王维成笑道：“就是清水煮豆腐。在这我也帮不上什么忙，就先出去了，你们忙吧。”
任笔友看了看厨房，道：“郭燕，你也出去吧，这我一个人就行。”
郭燕道：“燕哥，我给你打下手吧。”
王维成回头说道：“阿友，你初来报到，摸不着锅灶，就让郭燕妹儿给你当向导吧。你可要快点哦，我还要赶车呢。”
任笔友从冰箱里拿出卤熟的牛肉、毛肚，看了看，对女孩说道：“郭燕，帮我烧点开水。”他看着刀架上的一排菜刀，问道，“郭燕，哪把刀是切熟肉的？”郭燕懵了，道：“我爸爸就一把菜刀生熟浑腥都切，没有分啊！”任笔友哦了一声，便从刀架上选了一把菜刀，掂量掂量，用水冲冲，然后来到灶边，打开燃气灶，将菜刀置于火上烧。郭燕说道：“燕哥，你这是干嘛？”
“给菜刀消毒。”他不停地翻转着火上的菜刀，道，“凉菜都是直接食用的，所以加工凉菜的器皿一定要作好消毒灭菌工作，这样才不至于发生食物中毒。”
郭燕似乎明白了什么，烧好水后便又忙着用消毒液清洗枮板、盘碟。任笔友将发烫的菜刀冲冲凉水，拭擦干净置于冼净的枮板上。然后往烧水的锅里倒入酱油，加入五香粉搅匀，待水开时，放入牛肉毛肚，待开水翻滚起来，熄火，把牛肉毛肚捞出漓干水份，便开始切起片来。
男人左手扣压在牛肉上，右手执刀抵近牛肉，轻轻往前推压下去，一薄而匀的褐红色牛肉片便倒翻在枮板上。然后回刀升刃，自然流畅地又切第二片、三片......看他专著的神情，娴熟的刀法无声无息地往复来去，一片片牛肉错落有致地叠压在一起，纹丝不乱，就象是人工特意摆码而成。
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