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哈哈哈，餐厅里响起一阵笑声。
“什么事情这么开心，这是最后一道菜，叫酱烧大鱼头。”秦奶奶走厨房里走出来，后面一个厨房端着一个大盘，正是是烹饪好的大鱼头。
“秦奶奶好。”
“到家里别那么客气，快坐下吃。小墨，你尝尝我的拿手好菜。这道菜还是跟你诗爷爷学的呢，非常入味。”
李墨受宠若惊，他夹了块鱼肉放进嘴里，顿时一股浓郁的大酱香味充斥口腔，肉质细嫩，咸淡适中。
“这大酱是传统手工制作的，用蚕豆，黄豆，小麦一起煮熟，再放在阴暗中让他们长霉。晒干后添加食用盐，熟芝麻，大蒜头，一起粉碎，加凉透的白开水搅拌成糊，最后放置在烈日下暴晒，使得大酱的颜色变深。颜色越深，这大酱本身散发出的豆香味就越浓。”
“这种大酱用来做红烧肉，鱼头最合适，还可以将一些洗干净的黄瓜放置在里面腌制。腌制好的黄瓜拿出来后切成片或者小块，配上一碗浓稠的白米粥，哇塞，那滋味简直是妙不可言。”
李墨一边吃着鱼肉，一边说的头头是道。
“好家伙，你连这个都知道？”
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