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周嘉听后有点为难，想着，这位大嫂又不识字，我怎么知道李虞的虞是哪个虞啊？
这时李青从外面走了进来，看见李梅惊奇道，“姑母您怎么来了？”
李梅连忙拉过李青，“阿青，你快和先生说说，你姐姐的虞是哪个虞。”
李青被李梅闹糊涂了，还是上前对周嘉道，“先生我知道姐姐的虞字怎么写的。”
”你写下我看看。”周嘉让李青写来看过后，帮着写下了青虞酱菜的字号，又画了两根辣椒在旁边。
“谢谢周先生。”李梅连连行礼后，和李青一起走出了教室。
李青问过后才闹明白，姑侄俩约好一道回家后，李梅去了土陶作坊。
李虞让招娣像自己一样，把豇豆切成一节手指头，那么长一截。
李虞切好一盆后，在豇豆上撒上盐，然后用力揉搓豇豆，等豇豆入味后倒进酱缸里，又继续腌制下一盆。
直到李梅夫妻和李青三人回家，李虞和招娣才腌制好一半出来。
李梅拿出一张纸递给李虞，一脸赞赏，“人家周先生才真的是有学问的，你看看这字，写得多好，辣椒话的像真的一样。”
李虞接过一看，虽说自己不懂，但是这字看起来确实写得不错，“嗯，以后送他两罐酱菜。”
李青见李虞满意，也觉得脸上有光，笑着对李虞道，“姐，我把酱菜送给先生了，先生说谢谢你。”
李梅把饭端上桌道，“好，咱们先吃饭，吃了还有得忙呢！”
大家吃过饭后，分头行动起来，李梅夫妻出门收菜，来娣帮着择菜，大家分工合作忙乎起来。
李虞和招娣两人忙到天快黑了，才把酱菜和辣椒分开腌制好，装进酱缸里。
李梅和刘长民收了满满一车的辣椒、豇豆和大头菜，还有葱姜蒜回来，几人又连夜赶工，全部择了出来。
第二天，李梅夫妻继续出门收菜，李虞把姜蒜葱头用滚油炸过后，捞出来后再把辣椒倒进油锅里炸。
辣椒炸好晾冷后，连油一起舀进酱缸里，加花生和芝麻、大料、白糖和白酒一起倒进酱菜缸，拌匀后，用油布把酱缸封存好，搬进空着的那间厢房里，等罐子到了再分装，李虞数了一下，这一批就做了十几缸出来。
李虞看了一下南瓜叶盖着的胡豆瓣，发现已经长出一层白色的绒毛，看来已经开始发酵了，李虞把南瓜叶盖回去，回到灶房继续忙碌起来。
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