【大秦：开局成为墨家钜子】小说免费阅读，请收藏 一七小说【1qxs.com】
眼前的石磨，是最普通的手推磨，在后世北方农村还能偶尔见到。
它由两块有一定厚度的扁圆柱形的石头制成磨扇，下扇中间装有一个轴，木蕊铜皮，上扇中间有一个相应的空套，两扇相合以后，下扇固定，上扇可以在人或牲畜的推动下，绕轴转动。
“胖子，推磨！”
“好嘞！”
庖丁轻车熟路的推起了磨盘，小麦粉就是用石磨压出来的，他对石磨自然不陌生。
江寒又指挥徐弱往磨里放菽豆，田玉儿往磨里加清水，庖丁的力气很大，奋力推动磨盘，菽豆通过磨眼倒入磨膛，均匀地分布在四周，圆石磨发出咔滋咔滋的响声，将它们磨成粉末。
经清水一冲，就又变成了浓浓的豆汁，从夹缝中流到磨盘上，又经由木质的漏斗中流到了木桶里。
不一会儿，院子里多出了好几桶色泽诱人的豆汁。
“老黄，搭把手，帮我过滤一下。”
黄渭抱起其中一桶豆汁，倒在了江寒手上那块洗净的细葛布上过滤，菽豆的残渣都被葛布筛了出来，过滤后的豆汁被灌入陶釜中。
然后江寒把陶釜驾在了炉灶上，点燃干柴，猛火加热煮沸，不一会儿，釜面豆浆泡沫破裂，便得到了香喷喷的熟豆浆。
闻着这久违大豆的香味，江寒的脸上露出了笑容，他用木勺轻轻撇去浮在上面的泡沫，如此重复几次后，釜中就只剩一锅奶一样的豆浆。
“大家快来尝尝！”
江寒把豆浆盛在木碗中，加一些蜂蜜，递给了身边的人。
“好喝！”田玉儿眼睛发亮，喝的嘴角全白了，她没想到平凡的菽豆经过这么一处理，居然味道如此甜美。
江寒摇头一笑，从袖子里拿出一块干净的葛布，递给了田玉儿：“擦擦嘴！”
田玉儿破天荒的被弄了一个大红脸。
庖丁和黄渭眯起了眼，不断的点头称赞，徐弱一言不发的连喝五碗。
江寒自己盛了一碗尝了尝，还是有些不满意。
甜豆浆，还是加白砂糖才地道啊，这年头用麦芽和高粱做成的饴糖不溶于水，无法作为调味品，只能用蜂蜜替代。
他放下了碗，对着众人笑着说道：“别急，一会还有更好的东西。”
尝到了豆浆的甜头，大家一个个都干劲十足。
想要做出豆腐，首先是要点浆。
后世点浆用的是石膏，点出来的豆腐豆脑洁白无瑕，色泽光亮。
据说原本历史上豆腐的发明者是西汉淮南王刘安，他在炼丹时无意将豆汁和石膏混合，才偶得这种食物。
但是江寒手里没有石膏，所以他决定用盐卤来点。
盐卤又叫苦卤，味道苦涩，还有微弱毒性。
在战国时期，盐，是一个很珍贵的东西，民众不吃盐的话，就会四肢疲软无力无法从事生产劳动，士兵不吃盐就没有什么战斗力。
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