第二十章:炸酱面(3/6)

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  热汤面?唐宁宁想起来了,是之前在茅草屋做的刀削面,说实话,她也想吃了,但太麻烦了,还是做炸酱面吧。

  这个炸酱面是前世军队灶房的大厨教给她的,大厨是北京人,做得一手好面,她在军中没事干的时候,就喜欢去找那个一口京腔的大厨,不过,现在材料有限,估计做不出那个味道。

  “炸酱面也很好吃的,大花,火大一点。”

  大花听此,又加了一根柴火进了灶膛。

  肉末煸炒至发黄时候,香味渐渐的散发了出来,唐宁宁又撒了点黄酒,加了葱末和姜末进去炒。

  “大花,去拿黄豆酱。”

  这个时候,已经有黄豆酱了,前两天去集市上买菜的时候,在一家店铺发现的,但这个酱是用各种蔬菜为原料做成的酱,用韭、菁、茆、葵、芹、苔、笋制成的,不怎么好吃 

  ,没有现代的黄豆酱香浓。

  还有一种酱,比较合她的胃口,但非常的贵,她只买了一小罐。

  是臡,这个东西就是所谓的肉酱,用肉和骨混合制成的,镇上很少人买,因为特别贵,就她买的这一小瓶,都花了一两了,试问谁家,会为了一瓶酱去花这么多的钱。

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