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用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。
茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味。
不论下酒还是下饭，皆可。
后世之人食天下百味，对这道菜都没有抵抗力，更何况在这样一个烹饪技巧极为落后的时代呢。
在吃了几筷子之后，李崇义顿觉过瘾，将一旁酒坛打开让小初子帮自己拿过酒盅，一边倒酒一边说：“这可是我家老爷子珍藏的好酒，醇香浓郁还不上头，今天你们谁也不许走，我们不醉不归。”
“不醉不归……”
听见李崇义的话后，李承乾脸上肌肉抖动两下：“那个，堂兄啊……”
“怎么了？”
“就是，你觉得，如果被我父皇知道，你带着我们四小只喝酒，会有什么后果？”
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