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夏甜清楚的知道自己没有那种极致的技术，这里也没有那个条件，但是对于这种日常的咸肉还是有自信的。
这期间，第一次抹盐已经完成。
细胞里的水分因为内外盐分浓度不平衡，开始疯狂的向外渗水。明明沥干了的大肉块，现在竟然又开始滴水了。
【哇塞好神奇，刚刚明明已经晾干了，怎么又开始滴水了？】
【前面的这有什么好奇怪的，加盐都会这样的】
【不过还是觉得这种过程很让人惊叹，竟然还有这种储存食物的方式】
夏甜想说，用盐除了可以腌制咸肉，其实还可以腌制咸菜。
只不过咸菜需要放在坛子里，而且也不如直接吃新鲜的蔬菜来的健康方便，目前还没有这个必要，只要先做咸肉就好了。
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