欢过端午节(2/3)

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  “冯叔,这过五天就是端午节了,这过节镇上有什么活动没有。”

  “这过端午节,镇上的人也就是各家到河边祭祀,要包粽子,煮鸡蛋,挂香襄。”

  “那咱们酒楼有什么特别的活动。”

  “往年按惯例也就是另外买些粽子,今年我们也把粽叶都弄好了,就等一会包粽子了。”

  “咱们酒楼的粽子不会也是大米包的无馅的吧。”

  “那倒不是,咱们的粽子有密方也有馅,要不咱们跟大家一样,谁来买呀。”冯掌柜说的很神秘。

  “走,反正这会料也应该弄好了,咱们去厨下看看。”

  雨欣陪着冯叔到了后院,只见几个年轻媳妇正拿着粽叶准备包粽子,雨欣走边一看,用的也不过是大米里加了些糯米,再混了些红豆弄成的豆沙,再没有其他。

  “冯叔这就是咱们的密方。”

  “对呀,往这米里加了这些料,虽然别的酒楼也有这么做的,他们是加了豆沙可没有用糯米,所以没咱酒楼的好吃,平民百姓家都用大米做,所以咱们的粽子味道不一样,卖的也行。一个八文钱。”

  “冯叔,咱们今年多做几种馅料,并且这粽子全部用糯米包。今年我要将这粽子卖到十五文一个。”

  “那你要准备些什么料,你告诉冯叔,我这就去准备。”经过这段时间的相处,冯掌柜可是对雨欣佩服的很,一品轩原先在各地也就算个中上,要不是老字号,恐怕只能算个中间,可经过雨欣每周推出一道新菜,员工的薪水是多劳多得,才二个多月的时间,那每月的营业额那可是直线上升。

  “冯叔你让他买些红枣,猪肉,猪排,咸鸭蛋。咱们现在就做这些馅料。哦,记得买双份,再帮我买三百斤糯米。”

  “郭玉你跟着一起去,看到有卖水果的再买些水果。”

  在雨欣吩咐完,冯掌柜也将事情给釆买的小二交代好了。

  “雨欣,东西还有都丘采买去了,你看还有什么事。”

  “现在就是抓紧时间泡糯米,再多弄些红豆沙,到时咱们不混到一起,只做馅料。还有咱们得弄些颜色鲜艳的彩线,明天好帮粽子。咱们每十个粽子一提,每样馅料只帮两个。每提一百五十文。每天只限二百提。还有冯叔你去订些竹编的盒子,用来做礼盒,上面要刻上一品轩的字样,每个盒子里装一提粽子,不过得让做礼盒的人里面弄成十份的小格子,咱们一个格子放一只粽子。粽子上也贴上咱们一品轩的标签。不过这礼盒咱们得卖二两以上的银子。冯叔您看怎么样。”

  “那我现在就去找人把盒子做出来。”说完。冯掌柜转身就走了。

  “雨欣小姐,这东西都买来了。您看怎么弄。”采买东西回来的小二,把东西搬到后院来问雨欣复命。

  “你让厨下把这些猪勒骨剁成拇指大小的小块,猪肉也切成那样大小,再让把这些咸鸭蛋给煮熟了。一会我这忙完了就过去弄。”

 

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