三二 大厨张小清(下)(2/3)

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  如果小凤在,生活基本不能自理的邹天行怕是要好过得多吧。

  几人坐在桌前享受着暖气带来的闲散,有一句没一句地说着这几天案情的一些线索和分析。不一会儿,张小清系着带小花边的围裙,一副厨娘的装扮给众人端上了刚出笼屉的小包子。

  鉴于刚才惊险的一幕,欧阳乐儿没有急着动筷子,只是有些迟疑地看着邹天行的动作,心想:“这次我绝对不会先尝试,要吃,你先吃……”

  邹天行有些胆怯地看着这一盘小包子,虽然肚子饿,但实在是对张小清的厨艺不敢恭维,于是将眼光转向李蔷,没想到那位却环顾四周,就是不和自己对视。无奈之下,邹天行暗自说道:“是死是活,听天由命。”

  于是伸手拿了一个包子,身前是张小清充满了期待的目光……

  仔细端详之下,发现这小包子竟有些北方狗不理的样子,只见一层薄薄的包子皮下,晶莹剔透的肉馅闪烁着忽明忽暗的光彩,乍一看以为是哪个大厨做的,但想到刚才大厨张小清上的一杯果汁竟然比洗碗水更有洗胃的功效,邹天行望着这个小巧的包子,竟然下不了嘴。

  “……怎么都不吃啊……”张小清一脸期待的目光扫视着四座,欧阳乐儿尴尬地一笑,夹起一个包子,眼睛却望向邹天行的方向,李蔷硬着头皮也夹起一个,两个女警都在等待邹天行第一个动嘴。

  罢了……

  邹天行心一横,轻轻一口咬在吹弹欲破的包子皮上,这一咬不要紧,竟如同位列仙班、走进瑶池一样飘然欲仙——包子皮被牙齿轻轻咬破之后,里面的浓汤顺着唇齿留到味蕾上,形成十分美味的触感;滑而不腻,鲜香四溢。

  李蔷和欧阳乐儿见邹天行一副颇为享受的样子,也试着咬破包子皮,顿时被这小包子里的肉馅带来的惊喜淹没。

  相传:“狗不理”包子创始于1858年。清咸丰年间,河北武清县杨村有个年轻人叫高贵友,因其父四十得子,为求平安养子,故取乳名“狗子”,期望他能像小狗一样好养活(按照北方习俗,此名饱含著淳朴挚爱的亲情,俗话说,贱名的孩子好养活)。狗子十四岁到津学艺,在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计,狗子心灵手巧又勤学好问,加上师傅们的精心指点,高贵友做包子的手艺不断长进,练就一手好活,很快就小有名气了。传递百余年来,已经在社会上小有名气,没想到这张小清作出的包子,竟似得了真传一般。

  “我说小清,你这包子还别说,真做得不错,比昨晚烤糊的鸡翅好吃多了……”邹天行几乎喜极而泣地说道,嘴角依然留着不少包子的浓汤,怪滑稽的样子。

  张小清有些得意地甩了甩头发道:“开玩笑,这可是我花了一晚上腌制的肉馅啊!取上等羊肉与猪肉三七比例混合,小火炖熟,再加上高汤——还是上好的猪骨头汤哦……话说,你们可知道这狗不理的来历么?”

 

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