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家下主子人口不过二十几口，长短工倒有七八十个。
也有离家远的田地就租给了贫困的佃户去种，每年不过随便收点租子罢了。
老太爷对于工人们那是出奇的好。
依着老太爷的道理，工人们是出力干活的人，是家里的最有功的人，所以吃饭要吃最好的，吃饭的顺序要排在第一位。
每次给工人们煮好饭往田间地头送的时候，老太爷都要亲自查验一番，不是嫌肉片少了，就是嫌味道不够，总是挑剔一番。
单是厨房给工人做饭的厨娘就有八位，个个身强力壮，斗大的铁锅端起就走，两桶菜饭挑起就上了坡，连大气都不带喘一下的。
工人们的饭都送到地头了，家里才是主子们吃饭，先是男人，后是孩子，最后才是女人们。
哪怕是怀着孩子的坤娘，也是不能例外的。
老太爷的道理，就是这么重男轻女，就是这么重劳力轻家务，谁也不敢违抗。
家里的女人们其实并非是在家吃闲饭的，除了所有男人孩子们的衣服鞋子要亲自动手做以外，每天要按各房的顺序排位去厨房帮忙。
若是轮到某位婆婆了，儿媳是可以代替的，若是没有儿子或是儿子尚未娶妻，那这位准婆婆就只能自己上了。
儿媳自己的排位顺序也是不能少的，所以儿媳就要到厨房帮厨两天。
虽然坤娘的婆婆早逝，坤娘不必代替，然而怀着身子去帮厨，依然是个很劳累的工作。
坤娘在娘家也是干过家务活的，不过大多是针线女红之类的细巧活，便是针线活，也是由家里的针织女佣来做的，自己不过是闲着的时候做着玩的。
她最大的工作是掌家，管理帐目，凡家里收支一应都要报在她这里，经了她的帐目才是准确的，对不上她的帐，那就自己吃亏吧。
何府家里的规矩也是与这里不同的。
何家是商人出身，轻农重利，重义气轻劳力，把往来客商照顾得很好，但是家下佣人就身份地位很低下，不可能与主子一般同吃同住。
吃饭的顺序也是先主子后下人，主子吃饭的时候下人需站在身边伺候，下人吃的东西必是主人吃剩下的。
比方说一整只炖鸡，坤娘只吃鸡脯子肉，其余的一概不吃，都赏了下人。
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