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青登前脚刚说完,后脚众人就齐唰唰地投来不敢置信的目光。
德川家茂直接发出惊呼:
“营养的不均衡?仅仅只是如此?”
青登郑重地点了点头。
“没错,仅仅只是如此。”
“只要多多注意饮食上的营养搭配,就不可能会罹患脚气病。”
“或者更简单一点——平日里多吃一些糙米,就能有效地预防脚气病。”
众人的表情已因连续摆出震惊的神色而变得麻木起来了。
尽管谁都没有开口,但他们的面部神情却传递出相同的信息——糙米?吃糙米能够防止脚气病?
在时下的大众眼里,糙米乃穷人的食物,但凡是荷包稍鼓的人,都不会碰这类食物。
青登微微一笑:
“可别小看糙米哦。”
“糙米恰好就富含能够杜绝脚气病的营养成分。”
“诸位可曾听说过穷苦人有得脚气病的?”
众人不再说话了。
穷人患上脚气病——这确实是闻所未闻。
在现代,脚气病的正式学名是“维生素B1缺乏病”。
顾名思义,这是一种因缺乏维生素B1而诱发的疾病。
临床表现有软弱、疲劳、心悸、气急,严重者会虚弱而死。
维生素B1是一种很常见的有机物质,有许多种食物都富含维生素B1。
比如说:在大米和麦子、玉米的表皮(米糠、麦麸)之中,就含有非常丰富的维生素B1。
也就是说,只要多吃糙米,就不可能会得脚气病。
在江户时代,晶莹剔透的大米饭乃奢侈的食物,同时也是身份地位的象征。
能以大米作为日常主食,这就象征此人有着可观的身家。
钟鼎人家每顿都吃大米饭,饭都装得满满当当的,可配菜却极其简单,几块腌萝卜、几条咸菜、一小块豆腐就能应付一顿。
甚至是什么配菜都不吃,光啃白米饭。
长此以往,自然容易罹患脚气病。
穷人们平日里吃不上大米饭,只能吃糙米,所以穷人们反倒不易得此病。
因此,脚气病也被称为贵人病、江户病——因为江户的富户贵胄较多。
青登之所以会懂得这方面的知识,全是因为他以前在网上冲浪时,于偶然间刷到一篇文章。
该文章详细介绍了脚气病。
在20世纪初,日本军队以“只要当兵就能吃上大米饭”的优渥待遇来吸引穷人参军。
结果因为士兵们吃大米吃得太狠了,而配菜又太过简陋,导致脚气病在军队中大流行。
针对此情况,医生们建议限制大米饭的供应,让士兵们少吃一点大米,多吃一些糙米。
然而,这直接引起士兵们的极大不满——老子来参军就是为了来吃大米饭的!凭什么不给老子吃大米?你们是国贼!天诛!
就这样,险些引发兵变。
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