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因此在西部地区，稻米的价格价格要比小麦高得多，麦贱稻贵一直是西部地区的常态。
除了经济拮据的新移民会选择廉价的小麦作为主食之外，稍微有点条件的人家都会尽量购买稻米，以满足自己的口腹之欲。毕竟饮食习惯是很难改变的。
也有不少从事粮食贸易的商人看准了其中的商机，收购西海岸地区低价的小麦，使用汽船运抵日本，大清国南部沿海地区，用小麦和当地的粮商，甚至是官仓交换稻米，再运回西海岸地区高价出售牟利。
此外，俄勒冈地区的毛皮产业亦是十分发达，尤其是当地特色的海狸皮产业，堪称暴利。一顶成本只有80多美分的普通海狸皮礼帽，只要运抵欧陆，能轻轻松松卖出七八美元的高价。
尤其是伦敦大都会地区，当地的英伦绅士们甚至愿意豪掷十几二十英镑购买一顶高质量的海狸皮礼帽。
(本章完)
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