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但是，别忘了，这是一家针对“经济困难的病人”，且不以盈利为目的的“爱心餐馆”。
提供的食物口感好不好，已经不重要了，只要营养方面达到病人需求就行。
胖子询问苏仪今天中午做啥？
苏仪道：“你看着办吧，以后这家店面就由你来打理了，挑你拿手的做，中午吃饭的人多，肉多放点，一定要让病人吃好，不能砸了我的口碑！”
安排完胖子后，苏仪带着李莎去了医院向病人们宣传自己的“爱心餐馆”开业消息。
而胖子，则一个人手忙脚乱地在后厨忙碌了起来。
这货挺不讲究卫生的，因为嫌弃后厨太热，居然脱了衣服，光着膀子干活。
夏天蝇子又多，一大群绿头苍蝇围在他的身边嗡嗡乱飞，撵都撵不走。
“砰砰砰！”
胖子拿着菜刀一边剁着案板上的白条鸡，一边挥手驱赶苍蝇。
期间，一会伸手挠挠胳肢窝，一会抠抠鼻子，还时不时“哇”的一声往地上吐口老痰。
也多亏苏仪和李莎不在，若是看他这个样子，估计能气冒烟。
没办法，这货邋遢惯了。
以前对方一个人住时，床头上经常沾了一层厚厚的老鼻屎，床下也经常塞满装满尿液的饮料瓶子，并且在屋里一放就能放好几年。
江山易改本性难移，他这辈子丫是改不了了。
剁完鸡块后，胖子又切起了土豆块。
当然，削皮儿是不可能削皮儿的。
这种懒汉做饭，怎么可能给你削皮？
能省的步骤，丫统统给你省了。
就算一些不能省的步骤，他也想办法给你简化。
胖子将土豆放在水龙头下胡乱冲洗一下后，放在案板上拿着菜刀“砰砰砰”地跺了起来。
他准备做一道自己的拿手好菜——“麻辣大盘鸡”。
麻辣大盘鸡是一道西北风味菜肴，主要用料以鸡块、土豆、宽粉，辣椒，花椒，麻椒，大葱，姜蒜，豆瓣酱，等饪而成。
该菜口味较重，讲究“麻、辣、鲜、香”，因此佐料必须要足。
为了不给苏仪丢面子，把自己的拿手菜做好，胖子拿出了自己的毕生所学，佐料不要钱似的，一把一把的往锅里扔。
花椒5斤，麻椒5斤，辣椒10斤，料酒5斤，酱油5斤，豆瓣酱30斤……
直径一米五的大铁锅，炖了满满一大锅鸡肉。
胖子这人打小口味比较重，能吃辣。
尝了尝味道后，感觉不够麻不够辣，又往锅里倒了一瓶“辣椒精”。
之后，再次夹起一块鸡肉尝了尝味道，这次总算可以了，辣的他自己都脑门冒汗。
“这味道，绝了！”
“老苏刚才交代过，病人的饮食必须加强营养，再给他们熬锅鸡蛋汤吧！”
胖子吸溜着辣的发胀的舌头，开始在另一口大锅上熬起了鸡蛋汤。
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