【不装了，我是厨神我摊牌了！】小说免费阅读，请收藏 一七小说【1qxs.com】
蒜米不能同时下入锅里。
因为热油碰到蒜米会剧烈沸腾，很容易从锅里溢造成安全事故。
需要一勺一勺往锅里加。
每加一勺都要在锅里搅动一下，顺便等一下，等沸腾的热油稍稍回落后再放下一勺，这一步要有耐心，不能心急。
等所有蒜米全都下入锅中后，把灶上的火改成中小火，然后用勺子在锅里不停的搅动。
这样既能让蒜米受热均匀，同时也能防止粘锅糊底。
这样一直用中小火熬煮，一直熬到锅里的表面表面变得焦黄的时候，下入切好的小米辣。
小米辣不能放太早，放早了水分被炸干，就没了鲜辣味。
但也不能放太晚，不然小米辣不断生，很容易造成蒜蓉酱腐坏。
等香辣味从锅里飘出来的时候。
林旭将切好的虾米碎倒进锅里搅拌两下。
随即把剩下的三分之一蒜米倒进锅里，同时把灶上的火关掉，搅拌两下后盖上锅盖，把香味往蒜蓉酱中闷一闷。
几分钟后。
掀开锅盖，最后放的蒜米虽然已经断生，但依然保持着洁白的色泽。
跟锅里原本那些焦黄的蒜米形成了强烈的对比。
这就是金银蒜的由来。
金蒜已经被炸透，蒜香浓郁。
而银蒜刚刚断生，辛辣无比。
两种蒜既有香味也有辣味，才能成就一碗高品质的蒜蓉酱。
做这款酱料的时候，一定要把银蒜闷一下闷到断生，这样的蒜蓉酱既有大蒜的辣味，同时也不容易腐坏，在冰箱里保存一个月不成问题。
确定蒜米断生之后。
林旭往锅里放入了食盐、细砂糖、以及一些蚝油，给蒜蓉酱一个底味儿。
放好后搅拌均匀，从锅里盛出来。
彻底冷却下来后才能装入罐里，不然余温会把银蒜捂熟，让蒜蓉酱失去辣味。
正忙这事儿的时候。
谢保民端着压好的竹升面从设备间走了出来。
猛然闻到了林旭做的蒜蓉酱：
“嗯，这蒜蓉酱做得不错，等会儿正好拌点面条试试……师弟，你来煮面吧，我去捞几个生蚝蒸一下，这么好吃的蒜蓉酱，不配个小菜儿那哪行呢？”
林旭：“……”
大早上就吃这个，师兄你不怕痛风吗？
————————
本章5400字，求月票啊兄弟们！ 有的人死了，但没有完全死……
无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载爱阅小说app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
本章未完，点击[下一页]继续阅读-->