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八月二十号左右，几个同学陆续回家了。
即便他们还想留着打工，但是整个暑假都没有回过家，家长多少都有些不放心，最早回去的是徐静，她妈几乎每天好几个电话催着她回去。
同学们陆续离开，烧烤店的人员再次紧张，方辰不得已又招聘了几名员工。
其中有个女员工，摸样看着乖巧可爱，说话也明理懂事，但是上班时间经常偷偷玩手机，客人有时候喊她都没有反应。
方辰说了几次以后，见她还是没有一点悔改的意思，在她上班的第三天就给她结了这几天的工资让她离开了。
女生还哭哭闹闹地表示她已经知错了，以后不会再玩手机了，求方辰再给她一次机会。
毕竟方辰这里的待遇要比附近的餐馆高很多。
方辰这里，每个月工作26天，每天的上班时间是下午的3点到晚上11点，工作时长和其他饭店餐馆差不多，但是工资待遇方面，差别很大。
其他餐馆服务员的工资基本上都是两千过一点的死工资。
而方辰这里，基础工资是2000块。
他为了调动员工的积极性，加了绩效工资，每个员工具体负责的桌位，订单和酒水都有提成。
一个月不请假的话，还有200块钱的全勤奖金，这样算下来，烧烤先生的服务员一个月到手的工资会超过三千块。
女生为了能留下来，哭得梨花带雨，但是方辰的态度很坚决。
机会他早就已经给过了，是她自己没有抓住。
八月二十几号，方辰看着自己烧烤店里面全新的人马，还是有些不放心。
马上开学了，他每天去上课的时候，这些员工会认真工作吗？
特别是新招聘的两位烧烤师傅，自己不在的情况下，他们能认真烤好每一根肉串吗？
……
现在还留在铜城帮忙的同学，只有康旭东一个人，除了他之外，烧烤先生目前招聘的服务员有4位，烧烤师傅2名。
这样算下来，正常的人力开支有两万多，再加上房租还有其他额外的花销，一个月固定的开支都有4万了。
如果月营业额达不到10万元以上，方辰都可能会赔本。
不过目前他还不是很担忧，现在有他在烧烤店撑场子，生意不会差，顾客都是被他的烤肉吸引来的。
最近几天，方辰这里每晚的营业额都能超过七千元，周末甚至可以超过一万。
除过一切成本，方辰这十几天一共又盈利了四万多。
距离他暑假赚到10万元钱，只剩下几千块钱，这个任务就能完成了。
对于开学以后，烧烤先生怎么运营，方辰思考了一个下午后，有了个想法。
他看到街上有好几家烧烤店，都有卖麻辣小龙虾，而且生意都还不错。
麻辣小龙虾一斤卖四十块钱，利润超过一半，一晚上如果能卖出去几十上百斤的话，效益也是非常可观的。
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