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那为什么没有大面积普及呢？主要是三个原因。第一，17世纪初的玉米和红薯没有经过长时间选育和优化，也不具备化肥农药辅助，产量并不像后世那么高。
第二，做为舶来品，这两种食物的口感并不为明人喜欢，没有后世那么多烹饪手法，远不如大米白面和小米好吃。
第三，也是最重要的一点，朝廷没有出台相应的政策加以鼓励，甚至在收秋粮的时候不允许拿玉米和红薯冲抵。这样一来农民自然没动力去大面积种植，有闲工夫的在房前屋后随便种点权当吃零食了。
“呃……个头略大了一些，籽粒饱满，想是宫内精心伺候、肥料充足所致。”
要是皇帝不提，李贽还没发现托盘里的玉米和番薯有异，仔细看过之后依旧不以为然。农民种大田肯定不如皇宫里照顾的周全，长势好一些是必然。
“非也，此物不是皇宫种植，它们来自山东和南直隶的皇庄。朕从元年起就命人从各地寻来种子，在皇庄中选育了整整三年才有所小得，产量比寻常种子高了三成。”
换成明朝大部分皇帝，尤其是中后期的皇帝，肯定会觉得李贽的话有道理。但洪涛不一样，他虽然也没亲手种过大田，却曾经仔细研究过，分得清品种不同与精耕细作的区别。
“陛下的意思……”即便如此李贽依旧不觉得玉米和番薯有何大用，产量高两三成又如何呢？总不能逼着农户不种水稻和小麦，全改种这两种不能天天当饭吃的玩意吧。
“本朝的很多州府山地多、水源少，无法种植粮食。番麦和番芋更适于种在贫瘠、干旱的土地里，若是再加上特殊肥料，产量还能再高三到五成。
虽然此物味道欠佳，却可以喂饱肚子。现在太仓空虚，又有外患，朕无法减免税赋。然百姓是要活命的，穿得破一些还能过，若是连饭都吃不上，怕是又要有太祖高皇帝出现了。
朕打算让李师辞去内阁大学士总督两广，鼓励当地农户开垦山坡地，大力推广种植番麦和番芋，看看效果，再在各地推广，不知意下如何？”
啥意思？话说到这里就该图穷匕见了。洪涛没别的意思，只想让李贽舍弃内阁大学士的殊荣，心甘情愿的去当几年封疆大吏，代替自己推广玉米和红薯的种植。
为啥非要是李贽呢？因为手底下没人可用。徐光启、李之藻、赵士祯、王徵等人还有更重要的工作干，总不能让太监去劝农桑吧，他们也没有这个权力，那是户部的工作。
只有李贽适合这个职位，首先他的品阶和声望足够高，从大学士到总督不仅不算高升还有点贬黜的味道，任命的时候在朝廷里也不会遭遇太大阻力。
其次他是泉州人，对岭南一带的气候、人文比较熟悉，还有一定的家族人脉。如果让个北方官员去干这件事，难度凭空又增加了好几倍。
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