035 糖心(1/4)

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  “要不俺一起帮忙?”佟宁信在院子里看着阿丑进进出出。

  阿丑摇头笑语:“不用了,我清楚东西都在什么地方。”说着便去拆各种包裹。

  佟宁信则被徐奶奶拉进屋,倒了茶坐下说话。

  不多时,阿丑捧着三个纸包进屋:“这三包,一包桂花糖,一包白切,一包黑切。都是淮南一带的特产,是我送给佟家的,你正好带回去。村里每家每户我都预备了,所以别推辞,收下就是。”

  桂花糖,香甜馥郁,绵软可口。制作十分考究,选用油沾大米蚀糖煎制,以白糖桂花为糖心制作而成。糖心的桂花首要新鲜,在桂花盛开的时节采下,再加白糖密封腌制。

  白切和黑切,则是白芝麻糖和黑芝麻糖。先将芝麻炒熟,要特别注意火候。再将饴糖融化放入,搅拌均匀,冷凝成块切成片。最是香脆可口。

  佟宁信一听:既是每家每户都有的,他也不好拒绝。

  “阿丑谢谢你,那俺拿回去和俺爹说一声,”佟宁信抱着三个纸包,“你也早些休息,俺走了。”

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