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见方三三盯着碗中白糖直咽口水,韩桢将碗递过去,示意她也尝尝。
“俺……俺也可以尝么?”
一瞬间,昨日心头的那些委屈瞬间烟消云散,只觉得阿郎对自己太好了。
“嗯。”
韩桢点点头。
得到他肯定的答复,方三三颤抖的伸出手指,小心翼翼地用指尖蘸了一点白糖,随后迅速将手指放进口中。
韩桢问道:“好吃么?”
方三三连连点头,舍不得把手指从口中拿出来。
将白糖收起来,韩桢又吩咐她去弄了些黄泥,按照昨天的法子,重新在陶罐内抹上一遍。
可惜这会儿手头上没有活性炭,否则配合活性炭,能让白糖提纯的效率快上许多倍。
洗净手中泥土,韩桢迈步来到前院。
屋檐下,经过一夜的静置,三桶盐水与空气中的二氧化碳发生了反应,底部再次出现沉淀物。
将沉淀物过滤掉,倒进锅里开始熬煮。
随着水分逐渐蒸发,锅底开始析出洁白的盐结晶。
三桶盐水,分三次熬煮,最后得到三碗精盐。
沈厨娘一脸疑惑,不明白这么做的意义。
昨天她熬煮盐水时,用的是5斤盐,结果兜兜转转废了这么大的劲儿,最后得到的还是盐,关键分量还变少了。
见状,韩桢语气神秘道:“尝尝看。”
闻言,沈厨娘半信半疑的用手指在其中一个碗中蘸了些,放入口中。
刚一入口,她的神色顿时就变了。
好咸!
但却是纯正的咸味,以往的苦涩味消失的无影无踪。
沈厨娘面容惊骇道:“小郎君莫不是会仙法?”
韩桢心头一喜,成了!
心情大好之下,他笑着解释道:“哪里是什么仙法,祖传手艺罢了。”
然而沈厨娘却不信,联想到前几日韩桢大战野彘精的事迹,眼中敬畏之色越发浓厚了。
韩桢吩咐道:“再尝尝其他两份。”
挨个尝了尝另外两碗盐,沈厨娘评价道:“阿郎,这一碗还有些苦涩味,不过苦涩味很淡。另外一碗虽不苦涩,却有股子怪味。”
苦涩味很淡的那碗,盐水和石灰乳的比例是3:1。
另外一碗则是1:1,看来是石灰乳加多了,所以才有一股石灰味儿。
这么看的话,合适比例是2:1。
“这两碗留着咱们吃吧。”
韩桢说罢,端起那碗成品的精盐回到后院。
坐在书房里,他将白糖和精盐仔细研磨成颗粒均匀的粉末,分别装进两个精美的木盒内。
商品有了,现在该考虑销售渠道的问题了。
他现在是杀官造反的贼寇,上了官府的黑名单,自然不能出面做生意。
需得找个人合作。
这个人不但要靠谱,人脉圈最好涉及到官员和富商。
毕竟白糖和精盐属于高端货,注定了客户就不可能是平头百姓。
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