第1章 灵魂(2/3)

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  但问题是,一大碗菜上面,只有零星一点点油花。

  看不到辣椒,看不到这个季节特有的青花椒,看不到那标志性的一层油,也闻不到标志性的呛香味。

  “出锅之后,不是应该加刀口辣椒,蒜末,再泼油么?

  这个季节,再加点青花椒最合适……

  算了,哪怕再怎么改良,也要泼油吧?

  这一步才是水煮牛肉的灵魂吧?”

  温言再也忍不住了,没有这一步,这不真成了字面意思上的水煮菜么?

  当然,要是便宜的话,怎么样他都能忍了。

  他刚找到个不错的工作,才敢奢侈的来下馆子庆祝一下,点了一份68的水煮牛肉。

  没想到,就这?

  就这也敢收他68?!

  这没法忍。

  随着他的话,对面那胖厨子的眼皮也那开始狂跳,眼里的怒火都快压制不住了。

  “你说撒子?这撒子做法?我这是天府标准的正宗做法,从来都没有泼油!”

  胖厨子双拳紧握,围裙上印着的“天府菜馆”几个大字,都气的发抖。

  周围的食客都忍不住看过来。

  有食客忍不住插了句嘴。

  “这家的水煮牛肉绝对是最正宗的,几十年了味道都没变过。”

  有人开口,看热闹的人,立刻有人跟风。

  “这可是这家馆子的招牌……”

  “是啊,就这道菜最好吃最正宗。”

  温言环顾四周,无力的叹了口气,起身付了账。

  转身看了一眼那道水煮牛肉,无力的道。

  “打包,带走。”

  68呢,浪费是不可能浪费的。

  打包好了,温言走出饭店,回到家之后,越想越不得劲,越想越差口气。

  他拿起钥匙,直奔菜市场,买了这个季节特有的鲜花椒,买了一小瓶菜籽油,买了辣椒,买了蒜子。

  回到家,他先把生锈的炒锅刷干净,重新开锅,再加了一点油,加入辣椒干和一点花椒,以小火慢炒,炒到将糊未糊,香味完全被激发出来之后,再用刀将辣椒剁碎。

  再切了点蒜蓉,配着点刀口辣椒,洒在水煮牛肉上,重新烧热了些许菜籽油,将一点青花椒丢入热油里,激发出香味的瞬间,将油泼在菜上。

  霎时之间,熟悉的椒香味,焦香味,蒜香味,扑面而来。

  夹起一片肉,那香味如同从口中倒蹿回鼻子里,又从鼻子里重新蹿回口中,混杂着麻辣鲜香,烫嘴都不愿意吐出来。

  温言紧缩的眉头,都舒展开了。

  连吃了两碗米饭,配菜都吃的干干净净,汤也泡了半碗米饭后,温言瘫在沙发上,一脸满足。

  “这一天天的,都什么鬼啊……”

  他一觉睡醒,世界变了。

  吃早饭的时候,熟悉的早餐小店里,豆腐脑没了卤子,没有了辣油香菜,只有不甜的甜豆腐脑。

  老板听说他要把胡辣汤加在豆腐脑里,还颇有些诧异。

 

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