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等到烧开的时候,李青又将毛豆和那剩余的面糊用水调稀后倒入锅中,翻炒均匀便大功告成了,这时候李青将这一大盆的面托蟹盛了出来。那香味顿时飘满了整个厨房。
看着李青那神气的样子,燕儿笑着说道:“呵呵,瞧你那神气的样子啊!好吧!我也来露一手吧!”
说完,便也架起另外一只锅子,抱来了一捆韭菜,和一篮子的鸡蛋,然后笑着对着大家说道:“我做个韭菜炒鸡蛋吧!简简单单的!但是味道应该还可以吧!”
说完便动手操作了起来。
只见她先把韭菜清洗干净,然后控干水分后切成3厘米长的段待用。
然后伸手拿出几个鸡蛋,将鸡蛋打入碗内,然后加料酒、食盐以及味精来调味。
然后她将锅子烧的旺旺的,烟都冒了起来,燕儿赶忙浇上油,等等锅里“刺刺”作响的时候,她将蛋液倒了进去,等到那蛋液成型的时候,她果断的翻了一个面,炒到金黄色的时候盛了出来。
接下来,她马上把韭菜倒进去,大火急炒一分钟,然后把鸡蛋也倒进去。加上盐和一点料酒,然后快速的把刚才炒好的蛋液放了进去,这时,她再次加上少许盐来调味,然后翻炒了几下就盛了出来。
一道香喷喷的韭菜炒鸡蛋就展现在了大家的眼前。
“永航,你是不是也露一手啊!”燕儿笑眯眯的说道。
“哎呀!我会做啥菜啊!”永航不好意思的说道。
“嗨,你做的酸菜鱼可是不错啊!不要谦虚嘛!快点动手吧!”李青郑重的说道。
永航犹豫了一会儿说道:“好吧!我做,露一手给你们瞧瞧!”
说完便也跃跃欲试的动起了手来。只见他拿出一条大草鱼,仔仔细细的处理了一下,刮去了所有的鳞片,掏出了苦胆和肠子什么的。
接着,就开始正式动手了,他先把鱼脊骨切段,鱼脯切片,用姜片、大葱段、盐、料酒腌制鱼20分钟。
接着,他架起锅子,将锅子烧的烫烫的。放上冷油,然后大火翻炒酸菜和姜、蒜2分钟,炒制出香味。然后加入水大火烧开,烧开后小火熬煮酸菜10分钟,加入盐、花椒面和少许胡椒调味。
这时,永航将鱼头、鱼骨和鱼尾先到倒进去用大火煮2分钟,然后铺上冬瓜再煮两分钟。
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